Ban-Ban

Jean Touitou
Ein Rotwein, der sofort gute Laune macht: saftig, frisch und ohne jeden Schnörkel. Jean Touitou, bekannt als Gründer von A.P.C., lebt seine Leidenschaft für ehrliche Weine aus – mit Trauben von alten Reben, die auf kargen Böden im Süden Frankreichs reifen. Die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau bleibt bewusst schlicht: wenig Eingriffe, kein Holz, nur die pure Frucht. Im Glas erwarten dich rote Beeren, ein Hauch Pfeffer und eine lebendige Säure, die Lust auf das nächste Glas macht. Leicht gekühlt servieren, zu Grillgemüse, Charcuterie oder einfach so mit Freunden. Ein Wein, der nicht erklärt werden muss – einfach aufmachen und genießen.
25,79 € inkl. Steuer

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Weinname: Ban-Ban

Jahrgang: 2025

Erzeuger: Jean Touitou

Rebsorten: 100 % Grenache Gris

Region: Südfrankreich, Roussillon

Appellation: Vin de France

Vinifikation: Naturweinbereitung, spontane Gärung mit Wildhefen, Ausbau im Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimaler Schwefelzugabe bei der Abfüllung

Maischestandzeit: Kurze Maischung von einigen Tagen auf den Schalen, sanfte Extraktion ohne Pigeage

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit lachsfarbenen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Rote Johannisbeere, Erdbeere, Granatapfel, florale Noten und eine feine salzig-mineralische Nuance

Geschmack: Saftig und leichtfüßig, frische Säure, feinkörnige Tannine, knackige rote Frucht und ein langer, würzig-salziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Schiefer, Gneis und lehmig-kalkhaltige Verwitterungsböden

Weinbau: Biologisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Arbeitsweise im Weinberg

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speiseempfehlung: Charcuterie, gegrilltes Gemüse, Fisch mit roter Sauce, mediterrane Tapas, milder Hartkäse

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C