Balkan Wedding meDNBnine

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt von dem talentierten Produzenten meDNBine und bringt die lebendige Seele des Balkans direkt ins Glas. Frisch, aromatisch und mit einer feinen Balance aus Frucht und Eleganz begeistert er bei jedem Anlass. Seine klare Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für leichte Gerichte, gesellige Abende oder einfach, um einen besonderen Moment zu genießen. Am besten entfaltet er sich bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Ein Wein, der Lust auf mehr macht und den Charakter seiner Herkunft unverwechselbar widerspiegelt.
26,18 € inkl. Steuer

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Weinname: Balkan Wedding

Jahrgang: 2022

Erzeuger: meDNBnine

Rebsorten: Assyrtiko und Keratsuda, etwa 50 % / 50 %

Region: Bulgarien, Tal des Flusses Struma (Südwestbulgarien)

Appellation: Landwein aus Bulgarien

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler oder kein Schwefelzusatz

Maischestandzeit: kurzer Schalenkontakt von wenigen Stunden bis zu einigen Tagen, sanfte Ganztraubenpressung

Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Zitrusschale, weißer Pfirsich, Kräuter, Feuerstein und eine feine salzige Note

Geschmack: trocken und lebendig, straffe Säure, kräuterige Textur, mineralischer Kern und langer, salziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: sandige Lehmböden mit Kalkstein- und Granitanteilen

Anbau: naturnaher Anbau, ohne Herbizide, handgelesen

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Schafskäse, gefüllte Weinblätter, Gemüse vom Grill, würzige Balkanküche

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C