Weißburgunder Muschelkalk Enderle Moll

Un bianco elegante e sorprendente firmato Enderle Moll, produttore artigianale della Foresta Nera capace di esprimere al meglio il carattere minerale dei suoi terreni. Al naso regala profumi delicati di frutta a polpa bianca e fiori, mentre al palato si distingue per freschezza, equilibrio e una nota salina che invoglia al sorso successivo. È il compagno ideale per piatti leggeri a base di pesce o verdure di stagione. Per apprezzarlo al meglio, servilo a una temperatura di 10-12°C: sprigionerà tutta la sua finezza e renderà ogni momento speciale.
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Nome del vino : Weißburgunder Muschelkalk 2018

Produttore : Enderle Moll

Vitigni : Weißburgunder (100%)

Regione : Baden-Württemberg

Denominazione : Baden

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere usate

Macerazione : Breve macerazione sulle bucce

Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Bouquet : Note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, erbe aromatiche e leggere sfumature minerali

Bocca : Fresco, elegante, con acidità vibrante, struttura fine e finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Calcare fossilifero (Muschelkalk)

Agricoltura : Biologica non certificata, intervento minimo in cantina

Potenziale di invecchiamento : 5-7 anni

Abbinamenti cibo/vino : Pesce alla griglia, crostacei, carni bianche delicate, piatti vegetariani a base di verdure di stagione

Temperatura di servizio : 10-12°C