Vosne Romanée Champs Perdrix Paul Gayot

Questo elegante rosso della Côte de Nuits rivela tutta la finezza e l’equilibrio dei grandi vini di Borgogna. Paul Gayot, vignaiolo appassionato e attento alla tradizione, firma un vino dal profumo intenso di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di sottobosco. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una lunga persistenza che invita al sorso successivo. Perfetto per accompagnare carni rosse o formaggi stagionati, esprime al meglio il suo carattere servito a 16-18°C. Un vino autentico che racconta con eleganza il fascino della sua terra.
142,80 € IVA inclusa
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Nome del vino : Vosne Romanée Champs Perdrix 2022

Produttore : Paul Gayot

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Vosne-Romanée AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox con controllo della temperatura

Macerazione : Macerazione a freddo per 5-7 giorni, seguita da una macerazione totale di circa 20 giorni

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Bouquet : Profumi di ciliegia nera, lampone, spezie delicate e note floreali di violetta

Sapore : Struttura elegante e setosa, tannini fini, equilibrio tra freschezza e profondità aromatica

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Calcarei e argillosi con presenza di pietrisco fine tipico dei pendii di Vosne-Romanée

Agricoltura : Tradizionale con pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con carni rosse, selvaggina arrosto, funghi e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C