VDF Montchauvier Domaine Les Lucioles

Un vino del Giura che nasce da vigne coltivate con rispetto, dove il lavoro in biologico e la mano leggera in cantina lasciano parlare il terroir. Le argille marnose e i calcari di questa zona regalano tensione e mineralità, mentre la vinificazione con lieviti indigeni e pochissimi interventi mantiene intatta la freschezza del frutto. Il risultato è un sorso vibrante, sincero, con note di frutta croccante, fiori bianchi e un finale salino che invita al secondo bicchiere. Perfetto da abbinare a formaggi di montagna, pollo alla panna o semplicemente da bere tra amici, senza troppe cerimonie. Una bella scoperta per chi ama i vini autentici.
29,00 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

6 disponibile

Nome del vino : VDF Montchauvier

Annata : 2023

Produttore : Domaine Modat - Les Lucioles

Vitigni : Pinot Nero, Trousseau, Gamay, Poulsard (assemblaggio di parcella, proporzioni variabili secondo l'annata)

Regione : Jura / Borgogna

Denominazione : Vin de France

Tipo di vinificazione : Vinificazione naturale, uve intere in vendemmia parziale, fermentazione con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, solfiti minimi o assenti

Macerazione : Macerazione semi-carbonica di circa 10-15 giorni in vasca, con estrazioni delicate

Veste : Rosso rubino chiaro, limpido, riflessi violacei

Bouquet : Frutti rossi freschi (lampone, ribes, ciliegia), note floreali di viola, leggera speziatura e sfumature di sottobosco

Bocca : Attacco fresco e succoso, corpo leggero e slanciato, tannini fini, acidità viva, finale saporito e digeribile

Gradazione alcolica : 12,5% vol.

Suoli : Marne e calcari con presenza di argille

Agricoltura : Biologica, con pratiche biodinamiche, lavorazioni manuali

Potenziale di invecchiamento : Da 3 a 5 anni

Abbinamenti gastronomici : Salumi, pollame arrosto, coq au vin, formaggi a pasta molle, piatti di verdure saporite

Temperatura di servizio : 14-15 °C