Savennières La Vigne Cendrée Thibaud Boudignon

Questo bianco della Loira è un piccolo gioiello firmato dal talentuoso Thibaud Boudignon, vignaiolo appassionato che lavora con precisione e rispetto per la natura. Al naso sprigiona profumi eleganti di fiori bianchi, agrumi e miele, mentre al palato conquista con freschezza, mineralità e una lunga persistenza. È un vino autentico, raffinato ma pieno di vita, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi. Servilo a circa 10°C per apprezzarne tutta la complessità e la purezza. Ideale per chi cerca emozioni vere in ogni sorso.
84,49 € IVA inclusa
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Nome del vino : Savennières La Vigne Cendrée 2023

Produttore : Thibaud Boudignon

Vitigni : 100% Chenin Blanc

Regione : Valle della Loira

Denominazione : Savennières AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in barrique di rovere francese con lieviti indigeni, affinamento sulle fecce fini per diversi mesi

Macerazione : Breve macerazione pellicolare a bassa temperatura prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdolini

Profumo : Note di agrumi maturi, mela cotogna, miele d’acacia e pietra focaia

Sapore : Strutturato e minerale, con grande equilibrio tra freschezza e intensità aromatica, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Scisti e sabbie vulcaniche con presenza di quarzo e argilla

Agricoltura : Biologica non certificata, lavoro manuale in vigna

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi di capra stagionati, pollame in salsa cremosa

Temperatura di servizio : 10-12°C