Savennières Clos Jeu Thibaud Boudignon

Questo bianco della Loira del 2023 è una vera espressione dell’eleganza firmata da Thibaud Boudignon, vignaiolo noto per la sua precisione e la cura maniacale in vigna. Al naso sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e una delicata nota minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è teso, vibrante e perfettamente equilibrato, con un finale lungo e raffinato. È il compagno ideale per piatti di pesce o formaggi freschi. Servilo a 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciati conquistare dal suo carattere autentico e luminoso.
69,02 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Savennières Clos Jeu 2023

Produttore : Thibaud Boudignon

Vitigni : 100% Chenin Blanc

Regione : Valle della Loira, Francia

Denominazione : AOC Savennières

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese, affinamento sulle fecce fini per diversi mesi

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli

Bouquet : Profumi di agrumi maturi, mela cotogna, fiori bianchi e note minerali

Sapore : Strutturato e teso, con acidità vibrante, mineralità marcata e finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Scisti, sabbie e rocce vulcaniche

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi di capra stagionati, pollame in salsa cremosa

Temperatura di servizio : 10-12°C