Bandol Rosé

Terrebrune
Nato su un terroir raro, fatto di argille blu e calcare del Trias, questo rosato di Provenza ti conquista con la sua eleganza discreta. La famiglia Delille coltiva le vigne ai piedi del Monte Caume, dove il mare e la collina si incontrano: rese basse, lavoro rispettoso, uve raccolte a mano. Mourvèdre, Grenache e Cinsault vengono pressati con delicatezza e vinificati lentamente, per conservare freschezza e profondità. Nel bicchiere trovi agrumi, pesca bianca, erbe mediterranee e una scia minerale salina che chiama subito il secondo sorso. Un'annata 2013 che ha saputo evolvere con grazia: perfetta con pesce, crostacei e cucina provenzale.
53,55 € IVA inclusa

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Nome del vino: Bandol Rosé

Annata: 2013

Produttore: Domaine de Terrebrune

Vitigni: Mourvèdre 50%, Cinsault 30%, Grenache 20%

Regione: Provenza

Denominazione: AOC Bandol

Tipo di vinificazione: Pressatura diretta e salasso, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox, affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento

Macerazione: Breve macerazione pellicolare a freddo, da poche ore fino a una notte secondo le uve

Veste: Rosa pallido con riflessi salmonati e ramati, limpido e brillante

Bouquet: Naso fine su agrumi, pompelmo rosa, pesca bianca, piccoli frutti rossi, note floreali e un tocco di spezie e garrigue

Palato: Attacco fresco e teso, materia ampia e vinosa, bella struttura minerale, finale lungo e salino tipico dei suoli calcarei

Gradazione alcolica: 13% vol.

Suoli: Argilla-calcare del Trias con marne, ghiaie e detriti calcarei, terrazze esposte a sud sulle pendici del Gros Cerveau

Agricoltura: Biologica, lavorazione dei suoli, vendemmia manuale, lieviti indigeni

Potenziale di invecchiamento: Da 5 a 10 anni dall'annata

Abbinamenti gastronomici: Pesce alla griglia, bouillabaisse, crostacei, cucina mediterranea e speziata, carni bianche, formaggi di capra

Temperatura di servizio: 10-12 °C