Richard Stávek

🍷 Richard Stávek: Vino naturale della Moravia tra terroir contadino, sperimentazione e tradizione viva

Richard Stávek è uno dei pionieri del vino naturale nella Repubblica Ceca. Attivo dagli anni ’90, lavora a Němčičky (Moravia meridionale) su circa 4,5 ettari di vigneti su suoli sabbiosi. La sua azienda agricola è diversificata: oltre al vino, produce formaggio di capra, miele, frutta e verdura. Coltiva in biologico e biodinamico, con varietà autoctone ceche spesso dimenticate. La vinificazione è naturale: macerazioni lunghe, lieviti indigeni, nessuna filtrazione, nessun solfito. Molti vini sono blend di campo, affinati in botti di legno locale (acacia, quercia), e riflettono un approccio olistico alla terra e alla vita.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica e biodinamica, policoltura contadina.
Vinificazione naturale, affinamento in legno locale, zero interventi.
Vini vivi, sperimentali, radicati nella Moravia rurale.

🍇 Vitigni e stile

Varietà autoctone ceche (Divý Ryšák, Medový Muškátek…), Pinot Nero, Riesling, Müller-Thurgau.
Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.
Cuvée iconiche: Mladý Boček, Oranžák, Medový Muškátek, Divý Ryšák, Pet Nat Vol 2.

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Divy Ryšák Rosé

Prodotto artigianale firmato da Richard Stávek, questo rosato del 2020 nasce da una vinificazione naturale che rispecchia la filosofia autentica del produttore moravo. Al calice sprigiona freschezza e vivacità, con note fruttate che richiamano fragoline di bosco e melograno, accompagnate da una piacevole mineralità. La struttura è leggera ma sorprendentemente persistente, ideale per chi cerca un vino immediato ma mai banale. Perfetto da gustare in compagnia durante un aperitivo o con piatti leggeri della cucina mediterranea. Servilo a una temperatura di 10-12°C per esaltarne al meglio l’eleganza e la sua anima vibrante.

27,60 € IVA inclusa

RR

Prodotto da Richard Stávek, uno dei pionieri del vino naturale in Moravia, questo bianco del 2021 è un invito a scoprire autenticità e carattere. Fresco, vibrante e dal profilo aromatico delicato ma sorprendente, riflette il rispetto per la vigna e la purezza del territorio. Ideale per chi ama vini vivi, senza artifici, capaci di raccontare una storia ad ogni sorso. Perfetto da gustare con piatti leggeri o semplicemente da solo, regala momenti di piacere sincero. Servilo a 10-12°C per esaltarne al meglio freschezza ed eleganza. Un vino che conquista con naturalezza e spontaneità.

27,60 € IVA inclusa

Mlady Boček

Un rosso naturale del 2021 firmato da Richard Stávek, produttore visionario della Moravia, capace di trasformare ogni sorso in un viaggio autentico. Questo vino sorprende per la sua freschezza viva, i profumi di frutti rossi croccanti e le leggere note speziate che invitano subito al secondo bicchiere. La sua trama elegante e la beva scorrevole lo rendono perfetto per chi cerca qualcosa di diverso, genuino e ricco di personalità. Servilo a una temperatura ideale di 14-16°C per apprezzarne tutta la finezza e lasciati conquistare dalla sua energia vibrante e dalla sua anima artigianale.

28,80 € IVA inclusa

Vesely, Blend Red

Questo vino rosso del 2018 porta la firma autentica di Richard Stávek, vignaiolo artigianale della Moravia, noto per il suo approccio naturale e rispettoso della terra. Al calice regala un colore intenso e profumi di frutti rossi maturi, con tocchi speziati che invitano al sorso. In bocca è vivace, armonioso e sorprendentemente elegante, perfetto per chi cerca un’esperienza fuori dagli schemi. Ideale da gustare a 16-18°C, accompagna bene piatti rustici o momenti conviviali. È una bottiglia che racconta passione e territorio, pensata per chi ama vini autentici e pieni di carattere.

31,20 € IVA inclusa

Špigle-Bočky

Un bianco naturale del 2020 firmato da Richard Stávek, vignaiolo artigianale della Moravia che lavora con grande rispetto per la terra e le tradizioni locali. Nel calice sprigiona freschezza, note minerali e una personalità autentica che racconta il territorio in ogni sorso. È un vino pensato per chi ama scoprire sapori genuini e non convenzionali, perfetto da condividere a tavola con piatti leggeri o momenti speciali. Servilo a 10-12°C per esaltarne al meglio l’eleganza e lasciati conquistare dal suo carattere unico e vibrante, capace di sorprendere ad ogni assaggio.

36,00 € IVA inclusa