Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières Chavy-Chouet

Questo elegante vino bianco della Borgogna del 2022 firmato Chavy-Chouet conquista con la sua finezza e profondità. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota burrosa che racconta la cura del produttore e la ricchezza del suo terroir. In bocca è equilibrato, con una freschezza vivace e una lunga persistenza minerale che invita a un altro sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce raffinati o carni bianche delicate. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta l’eleganza e la complessità.
148,75 € IVA inclusa
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Nome del vino : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022

Produttore : Chavy-Chouet

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna (Bourgogne)

Denominazione : Puligny-Montrachet Premier Cru AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, seguita da affinamento sui lieviti per circa 12 mesi

Macerazione : Nessuna macerazione prolungata, pressatura diretta delle uve intere

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdi

Bouquet : Note di fiori bianchi, agrumi maturi, nocciola tostata e leggeri accenni minerali

Sapore : Strutturato e complesso, con equilibrio tra freschezza e rotondità, finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con forte presenza di pietra calcarea tipica della Côte de Beaune

Agricoltura : Lutte raisonnée (agricoltura sostenibile)

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti cibo/vino : Perfetto con crostacei, pesce nobile al burro, pollame in salsa cremosa e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 12-14°C