Pouilly-Fuissée 1er Cru Sur la Roche Domaine Jessica Litaud

Questo Chardonnay del 2023 nasce da una piccola parcella di roccia calcarea, lavorata con cura artigianale da Jessica Litaud, giovane vignaiola della Borgogna che unisce tradizione e precisione. Al naso regala note di agrumi maturi, fiori bianchi e una delicata mineralità. In bocca è elegante, fresco e profondo, con un finale lungo e sapido che invita a un altro sorso. Perfetto per chi ama i vini autentici e raffinati, accompagna splendidamente piatti di pesce o formaggi delicati. Servilo a 12 °C per esaltarne tutta la complessità e la purezza.
75,84 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 2023

Produttore : Domaine Jessica Litaud

Vitigni : Chardonnay (100%)

Regione : Borgogna

Denominazione : Pouilly-Fuissé Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, seguita da affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdolini

Bouquet : Profumi intensi di agrumi maturi, fiori bianchi, pietra focaia e leggere note tostate

Sapore : Struttura ampia e precisa, equilibrio tra freschezza minerale e rotondità, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di marne e pietra calcarea tipica della Roche de Vergisson

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamento cibo/vino : Perfetto con crostacei, pesce alla griglia, pollame in salsa cremosa o formaggi di capra stagionati

Temperatura di servizio : 11-13°C