Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Magnum Domaine Philippe Valette

Questo elegante vino bianco del 2009 nasce dal talento e dalla passione della Maison Valette, una cantina che da generazioni interpreta al meglio il terroir del Mâconnais. Al naso regala profumi intensi di frutta matura, miele e leggere note tostate. In bocca è ampio, cremoso e perfettamente equilibrato, con una lunga persistenza che invita al prossimo sorso. È il compagno ideale per piatti di pesce raffinati, crostacei o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura di circa 12°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dalla sua eleganza naturale.
285,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" 2009

Produttore : Maison Valette

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Pouilly-Fuissé AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, seguita da affinamento sulle fecce fini per diversi mesi

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati

Bouquet : Profumi complessi di frutta matura, agrumi canditi, miele, nocciola tostata e note minerali

Sapore : Pieno e strutturato, con equilibrio tra freschezza e rotondità, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Terreni : Calcareo-argillosi con presenza di marne ricche di fossili

Agricoltura : Biologica, non certificata, senza uso di prodotti chimici di sintesi

Potenziale di invecchiamento : Fino a 15 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, carni bianche in salsa, formaggi stagionati e piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 12-14°C