Maison Valette

🍷 Domaine Philippe Valette: L’arte dello chardonnay vivo nel Mâconnais

Situato a Chaintré, al confine tra Mâconnais e Beaujolais, il Domaine Philippe Valette è una tenuta familiare di 15 ettari coltivata in biologico e biodinamico dal 1992, senza certificazione per scelta. Philippe, sua moglie Cécile e suo fratello Baptiste praticano una viticoltura esigente e rispettosa del vivente, con vinificazioni naturali prive di additivi. Il domaine è celebre per gli affinamenti lunghissimi sulle fecce (fino a 10 anni), che danno vita a chardonnay di rara profondità e complessità.

🌿 Filosofia

Nessuna chimica, cura del suolo, rispetto della vita microbica.
Vinificazione lenta, lieviti indigeni, nessun travaso o filtrazione.
Affinamenti prolungati per rivelare la verità del terroir.

🍇 Vitigni e stile

100 % Chardonnay.
Bianchi potenti, vibranti, talvolta ossidativi, sempre unici.
Cuvée iconiche: Clos de Monsieur Noly, Mâcon-Chaintré, Mâcon-Villages, Vin de France “Valette”.

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Mâcon-Villages

Questo vino bianco di Borgogna nasce dall’unione armoniosa delle annate 2022, 2023 e 2024, firmato dalla Maison Valette, produttore rinomato per la sua cura artigianale e il rispetto della natura. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota minerale. In bocca è fresco, equilibrato e persistente, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi freschi. Servilo a 10-12°C per apprezzarne tutta la finezza e la vivacità. Un sorso che racconta l’eleganza autentica della Borgogna con semplicità e passione.

28,80 € IVA inclusa

Mâcon-Chaintré

Questo vino bianco nasce nel cuore del Mâconnais, dove la Maison Valette coltiva la vigna con passione e rispetto per la natura. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi e frutta matura, mentre al palato è rotondo, elegante e minerale. Ogni sorso racconta il lavoro artigianale di un produttore che privilegia autenticità e purezza. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un momento di piacere condiviso. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne tutta la freschezza e l’armonia.

42,00 € IVA inclusa

Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié"

Questo elegante vino bianco della Borgogna nasce dal savoir-faire artigianale della Maison Valette, produttore rinomato per la sua attenzione alla purezza e all’espressione autentica del terroir. Al naso regala note di frutta matura, miele e fiori bianchi, mentre al palato è rotondo, minerale e persistente. Ogni sorso svela equilibrio e profondità, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi delicati. Servilo a 12°C per esaltarne la freschezza e la complessità aromatica. Un’esperienza raffinata che conquista chi ama i vini intensi, sinceri e pieni di carattere.

109,20 € IVA inclusa

Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly"

Questo vino bianco del 2009 firmato dalla Maison Valette è un’autentica espressione del terroir borgognone. Al naso sprigiona profumi eleganti di frutta matura, miele e note minerali. In bocca è avvolgente, complesso e perfettamente equilibrato, con una persistenza che invita al sorso successivo. Ogni bottiglia racconta la passione e l’artigianalità di un produttore che lavora nel pieno rispetto della natura e del tempo. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta la ricchezza aromatica e la finezza: un vino da condividere con chi ama le emozioni autentiche.

128,40 € IVA inclusa

Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié" MAGNUM

Questo magnifico Chardonnay del 2012 firmato Maison Valette è una vera espressione di eleganza e autenticità. Nato da una viticoltura naturale e rispettosa, rivela profumi intensi di frutta matura, miele e mandorla, con note minerali che ne esaltano la profondità. In bocca è ampio, vellutato e persistente, perfetto per accompagnare piatti di pesce raffinati o formaggi stagionati. Ogni sorso racconta la passione della famiglia Valette per il terroir borgognone. Servilo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dal suo carattere unico e autentico.

192,00 € IVA inclusa

Pouilly-Fuissé "Clos de Monsieur Noly" Magnum

Questo elegante vino bianco del 2009 nasce dal talento e dalla passione della Maison Valette, una cantina che da generazioni interpreta al meglio il terroir del Mâconnais. Al naso regala profumi intensi di frutta matura, miele e leggere note tostate. In bocca è ampio, cremoso e perfettamente equilibrato, con una lunga persistenza che invita al prossimo sorso. È il compagno ideale per piatti di pesce raffinati, crostacei o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura di circa 12°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dalla sua eleganza naturale.

285,00 € IVA inclusa