Patrick Desplats

🍷 Patrick Desplats – Domaine des Griottes: Vino naturale dell’Anjou tra radicalità contadina e libertà gioiosa

Patrick Desplats è una figura leggendaria del vino naturale nella Loira. Ha co-fondato il Domaine des Griottes nel 2001 a Saint-Lambert-du-Lattay (Anjou) con Sébastien Dervieux (Babass), e dal 2011 lo gestisce da solo. La tenuta è una fattoria di 9 ettari in policoltura, coltivata in biologico, con vecchie vigne su suoli di scisto. Patrick vinifica senza additivi, senza solfiti, senza filtrazioni, con fermentazioni spontanee. I suoi vini sono vivi, liberi, spesso esuberanti, e riflettono un approccio intuitivo, artigianale e profondamente umano. Valorizza i vitigni della Loira come Cabernet Franc, Pineau d’Aunis, Chenin e Gamay, con vinificazioni audaci e nomi di cuvée giocosi.

🌿 Filosofia

Nessun additivo, nessun solfito, vinificazione naturale.
Biodiversità, policoltura, rispetto per la vita.
Vini artigianali, espressivi, di forte personalità.

🍇 Vitigni e stile

Cabernet Franc, Pineau d’Aunis, Chenin, Gamay, Sauvignon Blanc…
Vini naturali rossi, bianchi, orange e pét-nat.
Cuvée iconiche: Vent y Tourne, Homo Ça Coince, Fleur, Eglantine, Love & Pif.

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Homo ça coince

Questo rosso del 2020 porta la firma appassionata di Patrick Desplats, produttore indipendente noto per il suo stile autentico e senza compromessi. Nel bicchiere rivela un carattere intenso, con note fruttate e speziate che si intrecciano in modo armonioso, regalando un sorso vivace e sorprendente. È un vino che parla di territorio e libertà creativa, perfetto per chi cerca emozioni vere ad ogni calice. Servilo a 16-18°C per esprimere al meglio tutta la sua personalità. Ideale con piatti conviviali, saprà conquistarti con la sua energia naturale e il suo fascino immediato.

90,44 € IVA inclusa

Homo ça coince Magnum

Questo rosso della Loira firmato da Patrick Desplats è un vino che conquista per la sua energia e spontaneità. Prodotto in modo naturale, senza artifici, sprigiona profumi di frutti rossi freschi, spezie leggere e un tocco di terra umida che racconta il suo territorio. In bocca è succoso, vivace e irresistibile, perfetto per accompagnare una cena tra amici o un momento di relax. Patrick, artigiano del vino sincero, ci regala un sorso autentico e vibrante. Servilo a circa 15-16°C per godere appieno della sua personalità libera e gioiosa.

214,20 € IVA inclusa

VDF Vent y Tourne Magnum

Questo vino rosso della Loira, firmato da Patrick Desplats, è un’espressione autentica e vivace del suo territorio. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi croccanti e leggere note speziate, mentre in bocca conquista con la sua freschezza e una piacevole energia. Patrick, artigiano del vino naturale, lavora con passione e rispetto per la vite, creando bottiglie che trasmettono emozione e libertà. Ideale per una serata tra amici o un pranzo conviviale, si gusta al meglio a una temperatura di 15-16°C. Un sorso che racconta natura, piacere e autenticità.

214,20 € IVA inclusa

Caroline Magnum

Questo bianco della Loira del 2023 è una vera espressione del talento artigianale di Patrick Desplats, vignaiolo che ama lavorare in armonia con la natura. Al naso sprigiona profumi freschi di fiori bianchi e agrumi, mentre al palato è vivace, minerale e sorprendentemente elegante. Perfetto per chi cerca un vino autentico e pieno di personalità, accompagna con piacere piatti di pesce, formaggi freschi o semplici momenti di relax. Servilo a 10-12°C per apprezzarne tutta la freschezza e la complessità naturale che raccontano la Loira in ogni sorso.

238,00 € IVA inclusa