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Dello stesso produttore
grand Cru Extra Brut
Nasce nel cuore della Champagne, da vigneti classificati tra i migliori cru, dove gesso e calcare regalano alle uve una finezza rara. La famiglia Bergère lavora con cura ogni parcella, rispettando i ritmi della vigna e vendemmiando a mano. Il dosaggio quasi nullo lascia parlare il terroir: bollicine fini e persistenti, profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota di pasticceria lasciata dal lungo affinamento sui lieviti. In bocca è teso, dritto, salino, con un finale che invita subito al sorso successivo. Perfetto come aperitivo di carattere, ma anche con ostriche, crudi di pesce e formaggi stagionati. Una bolla autentica, da scoprire.
40,46 € IVA inclusa
Rosé
Un rosato di Champagne che conquista al primo sguardo: veste brillante dai riflessi ramati, bollicina fine e vivace. Al naso arrivano fragoline di bosco, lampone e un tocco di agrumi, mentre al palato è fresco, croccante, con una bella tensione e un finale che invita al sorso successivo. Nasce nella Marne, dove la famiglia coltiva le proprie vigne con cura, tra suoli argillo-calcarei che regalano eleganza e mineralità. L'assemblaggio di Pinot Nero, Meunier e Chardonnay, affinato lentamente sui lieviti, gli dona profondità e cremosità. Perfetto per un aperitivo tra amici, con crudi di pesce o semplicemente per festeggiare senza motivo.
30,94 € IVA inclusa
Terres Blanches BdB Brut Nature
Un blanc de blancs che nasce dai terreni gessosi della Côte des Blancs e della valle della Marne, dove la famiglia Bergère coltiva lo Chardonnay con cura quasi maniacale. Vendemmia manuale, pressatura delicata, nessun dosaggio: qui non c'è zucchero a coprire nulla, solo l'uva e il suo terroir calcareo. Al naso arrivano agrumi, fiori bianchi e una nota gessosa che ti fa capire subito da dove viene. In bocca è teso, dritto, con bollicine finissime e una sapidità che invita al sorso successivo. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di sincero nel bicchiere.
32,72 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Blanc de Blancs Grand Cru
Nasce dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay trova gesso e luce per esprimere tutta la sua finezza. La maison di Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 e ancora oggi a conduzione familiare, lavora con una fermentazione lenta a bassa temperatura: è il suo segreto per preservare profumi delicati e una bollicina sottilissima. Nel calice trovi agrumi, fiori bianchi, note di mandorla e un tocco di pasticceria, su una bocca tesa e cremosa insieme. Perfetto come aperitivo di classe, ma anche con crostacei, pesce crudo o formaggi freschi. Se cerchi eleganza pura, questa è la tua bottiglia.
73,78 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.
58,31 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Da vecchie vigne di Chardonnay radicate nei terreni calcarei della Montagne de Reims, nasce uno champagne che parla chiaro: nessun dosaggio, nessun trucco, solo il frutto di un lavoro in biodinamica curato da una famiglia che vive la vigna ogni giorno. Francis e sua figlia Delphine vinificano con delicatezza, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, note di gesso e una scia salina che ti invita al sorso successivo. Bollicina finissima, tensione elegante, lunghezza sorprendente. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente per un brindisi che merita di essere ricordato.
53,55 € IVA inclusa
Blanc de Noirs
Nato nel cuore della Côte des Bar, dove il Pinot Nero regna sovrano su suoli di marne kimmeridgiane, questo spumante ti conquista già al primo sorso. La maison, custode di vigne coltivate con rispetto e in gran parte biologiche, lavora uve raccolte a mano e vinificate con delicatezza, con un affinamento sui lieviti che regala profondità e finezza alla bolla. Nel bicchiere trovi frutti rossi maturi, note di pera, un tocco di brioche e una bella tensione minerale. Perfetto da aperitivo, ma anche a tavola con pesce, carni bianche o formaggi stagionati. Un calice che racconta il suo terroir senza mezze misure.
40,46 € IVA inclusa
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, dove Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamica da oltre trent'anni. Qui lo Pinot Nero trova un terroir gessoso che gli regala profondità e tensione. Le vinificazioni avvengono in parte in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio ridotto al minimo: il risultato è un vino sincero, che non nasconde nulla. Nel bicchiere trovi frutta rossa matura, note di pasticceria, nocciola e una mineralità salina che allunga il sorso. Perfetto con crostacei, pollame arrosto o semplicemente per un brindisi che merita attenzione. Provalo, ti conquista.
59,50 € IVA inclusa