Mâcon Chaintre Vieilles Vignes Maison Valette

Questo bianco di Borgogna del 2023 è un piccolo gioiello firmato Maison Valette, produttore artigianale che lavora con rispetto per la natura e passione autentica. Le vecchie vigne donano al vino un carattere profondo, con profumi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nota minerale. In bocca è elegante, equilibrato e pieno di freschezza, perfetto per accompagnare pesce, crostacei o formaggi morbidi. Servilo a 10-12°C per esaltarne tutta la finezza e la vivacità. Un sorso che ti fa viaggiare nel cuore della Borgogna, tra tradizione e puro piacere.
95,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Mâcon Chaintre Vieilles Vignes 2023

Produttore : Maison Valette

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Mâcon-Chaîtré AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sulle fecce fini per diversi mesi

Macerazione : Breve macerazione pellicolare prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli

Profumo : Note di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e accenni minerali

Sapore : Pieno e armonioso, con buona freschezza, struttura cremosa e finale persistente su note di nocciola e pietra focaia

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con forte presenza di marne e pietra calcarea

Agricoltura : Biologica certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11-13°C