Questo Champagne del 2017 è una meraviglia firmata dalla maison Mouzon Leroux, produttore artigianale che unisce tradizione e rispetto per la natura. Al naso sprigiona note di frutta matura, fiori bianchi e un tocco minerale elegante. In bocca è intenso, preciso e vibrante, con una bollicina fine che accarezza il palato. Ogni sorso racconta il carattere deciso della sua annata. Perfetto per accompagnare piatti raffinati o da gustare da solo nei momenti speciali. Servilo tra 8 e 10 °C per apprezzarne tutta la complessità e l’armonia.
89,25 € IVA inclusa
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Nome del vino : L'Opiniâtre 2017

Produttore : Champagne Mouzon Leroux

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere, seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenois

Macerazione : Breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura

Colore : Dorato intenso con riflessi ramati

Profumo : Note di frutta matura, agrumi canditi, fiori secchi e leggeri sentori tostati

Sapore : Strutturato, minerale e complesso, con bollicine fini e un finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di gesso tipica della Montagne de Reims

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti gastronomici : Crostacei, carpacci di pesce, pollame nobile, formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 10-12°C