Good Intentions 2 Ziniel x Peltzner

Scopri un vino austriaco nato dall’unione creativa tra Ziniel e Peltzner, due produttori che amano rompere gli schemi. La loro filosofia? Bere bene, con curiosità e piacere. Questo bianco del 2021 è fresco, vivace e pieno di energia, perfetto per chi cerca qualcosa di autentico e sincero. Al naso sprigiona note fruttate e minerali, mentre al palato sorprende per equilibrio e carattere. Goditelo a una temperatura ideale di 10-12°C, in buona compagnia o durante una cena leggera. Un’esperienza che racconta l’arte del bere con intenzioni davvero buone.
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Nome del vino : Good Intentions 2 (2021)

Produttore : Ziniel x Peltzner

Vitigni : Merlot, Saint-Laurent (proporzione approssimativa 60% Merlot, 40% Saint-Laurent)

Regione : Burgenland, Austria

Denominazione : Vino Rosso d’Austria

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti, affinamento in botti di rovere usate per circa 10 mesi

Macerazione : Circa 3 settimane a contatto con le bucce

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo : Note di frutti rossi maturi, ciliegia nera, erbe aromatiche e un tocco speziato

Sapore : Morbido e succoso, tannini delicati, buona freschezza e finale lungo con accenti minerali

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Terreni sabbiosi e calcarei con presenza di ghiaia fine

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 5-7 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 16-18°C