Double Zéro - Vins pur jus

🍷 Double Zéro – Vins pur jus: Micro-négoce naturale in Borgogna

Fondato nel 2018 a Beaune da Jean-François Cuzin e François Bouillot, Double Zéro è un micro-négoce borgognone dedicato ai vini naturali, senza solfiti aggiunti né additivi. Il nome “Double Zéro” riflette la filosofia: zero chimica in vigna, zero interventi in cantina. Le uve provengono da parcelle coltivate in biologico e biodinamico nella Côte de Beaune e nelle Hautes-Côtes de Nuits. La vinificazione è artigianale, con grappoli interi e senza filtrazione, per vini vivi, fruttati e vibranti.

🌿 Filosofia

Origine biologica e biodinamica, rispetto per la vita.
Vinificazione naturale, senza solfiti aggiunti, senza chiarifica né filtrazione.
Produzione limitata (2.000–3.000 bottiglie/anno), molto ricercata.

🍇 Vitigni e stile

Pinot Nero, Aligoté.
Rossi e bianchi espressivi, succosi, non filtrati.
Denominazioni: Vin de France, Bourgogne Saint Martin, Hautes-Côtes de Beaune, Coteaux Bourguignons.

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Côteaux Bourguignon

Scopri un rosso vivace e autentico firmato da Double Zéro, produttore che lavora solo con uve sane e fermentazioni spontanee per offrire vini puri, senza artifici. L’annata 2021 regala un profilo fresco, con note di frutti rossi croccanti e una beva agile che conquista sin dal primo sorso. Perfetto per accompagnare una cena tra amici o una serata rilassante, questo vino esprime tutta la sincerità del territorio con uno stile diretto e piacevole. Servilo a 14-16°C per apprezzarne al meglio la freschezza e l’armonia naturale che lo rendono irresistibile.

50,40 € IVA inclusa

Hautes Côtes de Nuits rouge

Questo rosso del 2021 firmato Double Zéro – Vins pur jus è un vino autentico, nato da una produzione artigianale che punta tutto sulla purezza e sul rispetto della natura. Al calice sprigiona aromi freschi e vivaci, con note fruttate che invitano subito al sorso. In bocca è equilibrato, con una bella energia e una trama fine che lo rende facile da apprezzare in ogni occasione. Perfetto per accompagnare piatti semplici e conviviali, dà il meglio di sé servito a una temperatura di circa 16-18°C. Un invito a scoprire l’anima più sincera della Borgogna.

62,40 € IVA inclusa

Savigny-Les-Beaunes

Questo rosso del 2020 porta con sé tutta l’energia e la passione di Double Zéro, produttore che lavora solo con uve sane e fermentazioni naturali. In calice rivela un profilo fresco e succoso, con note fruttate che ricordano i piccoli frutti rossi appena colti e una delicata vena speziata che invoglia al sorso successivo. La sua beva è scorrevole, vibrante, perfetta per chi cerca un vino autentico e senza artifici. Gustalo a 16-18°C per apprezzarne al meglio l’equilibrio e lasciati conquistare dal carattere puro e genuino che esprime in ogni bicchiere.

82,80 € IVA inclusa