Pouilly Fuissé Domaine Philippe Valette

Questo elegante bianco del 2018 firmato dal Domaine Philippe Valette rivela tutta la finezza e la profondità di un grande terroir della Borgogna. Al naso sprigiona note intense di frutta matura, agrumi e leggere sfumature minerali che invitano subito all’assaggio. In bocca è ampio, avvolgente e perfettamente equilibrato, con una freschezza che sostiene a lungo il finale. Ideale per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei o formaggi cremosi, regala un’esperienza autentica e indimenticabile. Per apprezzarne al meglio l’armonia e la complessità, servilo fresco, tra i 10 e i 12°C.
51,60 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pouilly-Fuissé 2018

Produttore : Domaine Philippe Valette

Vitigni : Chardonnay 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Pouilly-Fuissé AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in barrique con lieviti indigeni, affinamento prolungato sui lieviti

Macerazione : Breve macerazione pellicolare a freddo prima della pressatura soffice

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi luminosi

Bouquet : Note di frutta matura, agrumi canditi, fiori bianchi, miele e sfumature minerali

Bocca : Struttura ampia e vellutata, equilibrio tra freschezza e rotondità, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con forte presenza di marne e fossili marini

Agricoltura : Viticoltura biologica non certificata, pratiche rispettose dell’ambiente

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti cibo/vino : Pesce nobile al forno, crostacei, carni bianche in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11-13°C