Et Pourtant ... Blanc Domaine Philippe Valette

Un bianco sorprendente, nato nel 2019 dalle mani esperte di Philippe Valette, produttore noto per il suo stile autentico e rispettoso della natura. Questo vino colpisce subito per la sua eleganza e la sua profondità, con aromi intensi che richiamano frutta matura e note minerali raffinate. In bocca è ampio, armonioso e con una freschezza che invita a un nuovo sorso. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi delicati o semplicemente per un momento speciale. Per esaltare al meglio le sue qualità, gustalo alla temperatura ideale di 12°C. Un’esperienza che conquista al primo assaggio.
61,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Et Pourtant .. Blanc 2019
Produttore : Domaine Philippe Valette
Vitigni : 100% Chardonnay
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne AOC
Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in legno
Macerazione : Breve macerazione pellicolare prima della pressatura soffice
Colore : Giallo dorato brillante con riflessi luminosi
Bouquet : Note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, fiori bianchi, sfumature minerali e leggere tostature
Sapore : Strutturato, fresco ed elegante, con equilibrio tra frutta matura e mineralità, finale lungo e persistente
Titolo alcolometrico : 13% vol. circa
Suoli : Argillo-calcarei tipici della Borgogna meridionale
Agricoltura : Biologica certificata e pratiche biodinamiche
Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni
Abbinamenti cibo/vino : Crostacei, pesce alla griglia, pollame in salsa cremosa, formaggi stagionati a pasta dura
Temperatura di servizio : 11-13°C