Cuvée Paradis Brut Rosé étui

Champagne Alfred Gratien
Un rosé che conquista al primo sguardo, con il suo colore luminoso dai riflessi ramati. Nasce dalle mani di una maison fondata nel 1864, fedele a una tradizione rara: la fermentazione in piccole botti di rovere, che regala profondità e una tessitura setosa davvero particolare. Al naso trovi frutti rossi maturi, fragoline di bosco e una nota speziata; in bocca è elegante, vinoso, con bollicine finissime e un finale lungo e goloso. Il lungo affinamento in cantina gli dona complessità e carattere. Perfetto da stappare con crudi di pesce, carni bianche o semplicemente per festeggiare. Arriva nel suo elegante astuccio.
86,87 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

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Nome del vino: Cuvée Paradis Brut Rosé, astuccio

Annata: 2008

Produttore: Champagne Alfred Gratien

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% (con aggiunta di vino rosso fermo della Montagne de Reims per l'assemblaggio del rosé)

Regione: Champagne, Francia

Denominazione: AOC Champagne

Tipo di vinificazione: Metodo tradizionale; pressatura soffice, fermentazione alcolica in piccole botti di rovere da 228 litri, nessuna fermentazione malolattica, assemblaggio per saignée/coupage con vino rosso, presa di spuma in bottiglia e affinamento prolungato sui lieviti in cantina, sboccatura con dosaggio brut (circa 8 g/l)

Macerazione: Breve macerazione sulle bucce per il vino rosso di Pinot Nero destinato all'assemblaggio; mosti bianchi vinificati senza macerazione

Veste: Rosa salmone luminoso con riflessi ramati, perlage fine, persistente e regolare

Bouquet: Fragola selvatica, lampone, ribes, scorza d'agrume, note di brioche, frutta secca e leggera speziatura dovuta all'affinamento in legno

Palato: Attacco vinoso e avvolgente, bolla cremosa, frutti rossi maturi, acidità ben integrata, struttura ampia con finale sapido, minerale e di lunga persistenza

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Suoli: Gesso e calcare con copertura argillo-calcarea

Agricoltura: Convenzionale ragionata, viticoltura sostenibile con rese controllate e vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni dall'annata, se conservato in cantina a temperatura costante

Abbinamenti gastronomici: Crostacei, tartare di tonno o di salmone, carpaccio di manzo, anatra all'arancia, formaggi a pasta molle, dessert ai frutti rossi

Temperatura di servizio: 10-12 °C