Cornas Sans Souffre Franck Balthazar

Questo rosso del 2018 nasce dalla mano sapiente di Franck Balthazar, vignaiolo che porta avanti con passione l’eredità familiare nella valle del Rodano. In cantina lavora senza compromessi, esaltando l’autenticità dell’uva e rinunciando ai solfiti per offrire un vino puro, intenso e vibrante. Al naso regala note speziate e fruttate, mentre al palato colpisce per profondità ed eleganza. È una bottiglia che racconta il territorio con carattere e sincerità, perfetta per chi ama esperienze genuine. Servilo a 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciati conquistare dalla sua energia naturale.
79,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Cornas Sans Souffre 2018
Produttore : Franck Balthazar
Vitigni : Syrah 100%
Regione : Valle del Rodano, Francia
Denominazione : Cornas AOC
Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti
Macerazione : Lunga macerazione tradizionale in tini aperti, con follature manuali
Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei profondi
Bouquet : Profumi di frutti neri maturi, mora, prugna e ribes, con note speziate di pepe nero, liquirizia e accenni floreali di violetta
Bocca : Strutturato e potente, tannini setosi ma presenti, grande freschezza e lunga persistenza aromatica con ritorni fruttati e speziati
Titolo alcolometrico : 13,5% vol.
Suoli : Terreni granitici tipici del Cornas, poveri e drenanti, che conferiscono mineralità e tensione al vino
Agricoltura : Coltivazione biologica non certificata, rispetto dei cicli naturali e interventi minimi in vigna e cantina
Potenziale di invecchiamento : 12-15 anni in condizioni ottimali di conservazione
Abbinamenti cibo/vino : Ottimo con carni rosse alla griglia, selvaggina, agnello arrosto e formaggi stagionati a pasta dura
Temperatura di servizio : 16-18°C