Bourgogne Aligoté Longeroies Sylvain Pataille

Fresco, vivace e pieno di carattere, questo bianco firmato da Sylvain Pataille esprime tutta la purezza del terroir borgognone. Al naso regala note di agrumi, fiori bianchi e una leggera sfumatura minerale che invita subito al primo sorso. In bocca è equilibrato, con una bella tensione e una piacevole freschezza che si prolunga nel finale. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o antipasti leggeri. Servilo a 10-12°C per esaltarne al meglio gli aromi e la vivacità. Un vino autentico, elegante e irresistibile per chi ama la Borgogna più sincera.
71,40 € IVA inclusa
3 disponibile

Nome del vino : Bourgogne Aligoté Longeroies 2023

Produttore : Sylvain Pataille

Vitigni : 100% Aligoté

Regione : Borgogna

Denominazione : Bourgogne Aligoté AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sui lieviti fini per diversi mesi

Macerazione : Breve macerazione a freddo prima della pressatura delicata

Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo : Note di agrumi freschi, fiori bianchi, mandorla e una leggera sfumatura minerale

Sapore : Fresco, teso e sapido, con acidità vivace e finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Marne calcaree e argille fini delle Longeroies di Marsannay

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 5-7 anni

Abbinamenti gastronomici : Ostriche, crostacei, formaggi freschi, piatti a base di pesce o verdure grigliate

Temperatura di servizio : 10-12°C