Alsace "Dessous de Table" Catherine Riss

Questo vino bianco dell’Alsazia firmato da Catherine Riss è un piccolo gioiello di freschezza e carattere. Giovane e curiosa, la produttrice coltiva con passione le sue vigne su terreni ricchi di mineralità, dando vita a un vino sincero, vivace e profumato. Al naso emergono note di fiori bianchi e agrumi, mentre al palato conquista per la sua eleganza e il perfetto equilibrio tra acidità e rotondità. Ideale da gustare a 10-12°C, accompagna splendidamente piatti a base di pesce, crostacei o formaggi freschi. Un sorso che invita subito al secondo bicchiere.
20,88 € IVA inclusa
6 disponibile

Nom du vin : Alsace "Dessous de Table" 2023

Producteur : Catherine Riss

Cépages : Sylvaner, Pinot Auxerrois (assemblage à parts égales)

Région : Alsace

Appellation : Vin de France (issu de raisins d’Alsace)

Type de vinification : fermentation spontanée en levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve inox

Macération : courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche

Bouche : fraîche et tendue, texture souple, finale saline et légèrement citronnée

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : marnes et calcaires du piémont vosgien

Agriculture : biologique, travail des sols sans produits chimiques

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : poissons grillés, fromages frais, salades estivales, cuisine asiatique légère

Température de service : entre 8 et 10°C