Issu du travail passionné de Juan Rubio, ce vin blanc de 2018 séduit par son caractère franc et sa fraîcheur élégante. Derrière sa robe lumineuse se cache une belle intensité aromatique, mêlant finesse et équilibre. Chaque gorgée révèle une personnalité affirmée qui reflète le savoir-faire du producteur et son attachement au terroir. C’est un vin idéal pour accompagner des moments conviviaux, qu’il s’agisse d’un repas entre amis ou d’une dégustation plus intime. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, autour de 10 à 12°C, afin de laisser s’exprimer toute sa richesse et sa vivacité.
56,66 € TTC
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Nom du vin : Obstinat 2018

Producteur : Cal Tiques - Juan Rubio

Cépages : 100% Xarel-lo

Région : Catalogne

Appellation : Penedès

Type de vinification : Vinification en cuves inox avec fermentation à température contrôlée

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fruits blancs, agrumes et notes florales délicates

Bouche : Fraîche et équilibrée, marquée par une belle minéralité et une finale persistante

Teneur en alcool : 12,5%

Sols : Argilo-calcaires avec forte présence de calcaire actif

Agriculture : Viticulture biologique sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 4 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages frais

Température de service : 10 à 12°C