François Blanchard

🍷 François Blanchard – Le Grand Cléré : vin vivant et biodiversité en Touraine

Situé à Lémeré, en Indre-et-Loire, le domaine François Blanchard est une ferme-vignoble singulière où la vigne cohabite avec les bois, les jachères, les chevaux, les légumes et les arbres fruitiers. François, musicien de formation, cultive 4 hectares de vignes en biodynamie certifiée (Ecocert) sur des sols argilo-calcaires riches en silex. Il vinifie sans intrants, sans soufre, sans filtration, dans un esprit libre et artisanal. Ses cuvées portent des noms poétiques et musicaux : Contrebasse, À l’Abordage, Perrontonic, Flap-Flap… Chaque vin est une expression vivante du lieu et du millésime.

🌿 Philosophie

Biodynamie certifiée, respect de la faune et de la flore.
Vinifications naturelles, sans soufre ni filtration.
Écosystème diversifié, approche paysanne et poétique.

🍇 Cépages et style

Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay, Chenin, Pinot Gris…
Vins rouges, blancs, rosés et pétillants vivants, libres, souvent en Vin de France.
Cuvées emblématiques : Boisson Vivante À Table, La Presse, Voila, No Fa Sa, Contrebasse

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Flap Flap Rouge

Ce vin rouge de 2015, signé par le talentueux François Blanchard, séduit dès la première gorgée par son caractère franc et généreux. Issu d’un travail artisanal respectueux de la nature, il dévoile des arômes gourmands de fruits mûrs, relevés par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. On retrouve une texture souple et des tanins fins, idéals pour accompagner une cuisine conviviale et savoureuse. C’est une cuvée pleine de vie, qui reflète l’esprit passionné de son producteur. Pour en profiter pleinement, déguste-le à une température idéale de 16 à 18 °C.

31,20 € TTC