VDF Rouge So True Hughes Béguet

Dieser Rotwein aus dem Jura zeigt, wie viel Charakter in einer Flasche stecken kann. Hugues Béguet, ein leidenschaftlicher Winzer, arbeitet mit größtem Respekt für Natur und Traube – und das schmeckt man. Im Glas offenbart sich ein lebendiger Wein mit fruchtigen Noten von Kirsche und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen elegant, frisch und mit schöner Struktur – perfekt für entspannte Abende oder gesellige Runden. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein ehrlicher, authentischer Tropfen, der einfach Freude macht.
34,51 € inkl. Steuer

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VDF Rouge So True – Hughes Béguet

Name des Weins: VDF Rouge So True

Jahrgang: Aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit (die Kleinstmengen variieren von Jahr zu Jahr)

Erzeuger: Hughes Béguet, Winzer im Jura (Sektor Arbois / Buvilly)

Rebsorten: Trousseau und Poulsard, überwiegend zu gleichen Teilen assembliert (etwa 50 % / 50 %, je nach Jahrgang leicht schwankend)

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Naturweinbereitung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz bei der Abfüllung; Ausbau in gebrauchten Holzfässern

Maischestandzeit: Ganztraubenmaischung im halb-kohlensäureartigen Stil, rund 10 bis 20 Tage, mit sanfter Extraktion ohne Pigeage-Härte

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit kirschroten bis granatfarbenen Reflexen, leicht trüb aufgrund der fehlenden Filtration

Bouquet: Rote Beeren wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten, ein Hauch Pfeffer, Granatapfel und feine erdige Würze

Geschmack: Saftig, lebendig und leichtfüßig, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure, salziger Mineralität und einem langen, klaren Abgang auf roten Früchten

Alkoholgehalt: Etwa 12 % vol.

Böden: Mergel und Kalkstein des Jura, teilweise mit blauem und grauem Mergel sowie steinigen Hanglagen

Anbau: Biologischer und biodynamisch inspirierter Weinbau, Handlese, niedrige Erträge, Arbeit ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre, ideal in den ersten Jahren für die fruchtige Frische

Speiseempfehlung: Charcuterie, Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichte, Comté und andere Bergkäse, orientalisch gewürzte Küche

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C, Karaffieren optional zur Öffnung des Bouquets