VDF Rouge Silk Blue Hughes Béguet

Dieser Rotwein aus dem Jura zeigt, wie viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl Hugues Béguet in seine Arbeit legt. Im Glas schimmert er tief rubinrot, in der Nase entfalten sich Noten von reifen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch Wald. Am Gaumen überzeugt er mit seidiger Struktur, lebendiger Frische und elegantem Nachhall. Jeder Schluck erzählt von handwerklicher Präzision und natürlicher Balance – ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neugierige begeistert. Serviere ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 16 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu genießen.
34,51 € inkl. Steuer

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Name des Weins: VDF Rouge Silk Blue

Jahrgang: aktueller Jahrgang (nicht auf dem Etikett angegeben, Vin de France)

Erzeuger: Hughes Béguet, Jura

Rebsorten: Trousseau, Poulsard und Savagnin, Assemblage in wechselnden Anteilen je nach Jahrgang (überwiegend Poulsard und Trousseau, ergänzt durch Savagnin)

Region: Jura, Frankreich

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Naturwein, spontane Gärung mit Wildhefen, ohne Schwefelzugabe oder mit minimaler Dosis, unfiltriert und ungeschönt, Ausbau in gebrauchten Holzfässern

Maischestandzeit: halbkohlensäureartige Maischegärung mit ganzen Trauben, rund ein bis zwei Wochen, sanfte Extraktion ohne starkes Umrühren

Farbe: helles, leuchtendes Rubinrot mit leichter Trübung

Bouquet: frische rote Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, dazu florale Noten, ein Hauch Gewürze und feine erdige Anklänge

Geschmack: saftig und leichtfüßig, feine Säure, seidige Tannine, klarer Frucht­kern mit salzigem, langem Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Mergel- und Kalkmergelböden mit Tonanteilen, typisch für das Revermont

Anbau: biologischer und biodynamischer Anbau, Handlese, kleine Erträge, Arbeit ohne synthetische Mittel

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Charcuterie, Pilzgerichte, Comté und leichte Fischgerichte

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C, vor dem Servieren kurz belüften