VDF Suivre l’Est Élémentaires Vins

Dieser Weißwein aus dem Herzen der Auvergne verführt mit seiner klaren Frische und feinen Mineralität. Hinter diesem Wein steht das junge, leidenschaftliche Team von Élémentaires Vins, das mit viel Gefühl für Natur und Handwerk arbeitet. Im Glas zeigt er zarte Noten von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch Kräuterwürze – lebendig, elegant und wunderbar ausgewogen. Perfekt zu leichten Gerichten oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Am besten entfaltet er sein Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 °C. Ein echter Geheimtipp für alle, die authentische Weine lieben.
23,80 € inkl. Steuer

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Weinname: VDF Suivre l'Est

Jahrgang: Aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Élémentaires Vins

Rebsorten: 100 % Traminer (Savagnin Rose)

Region: Frankreich, Ostfrankreich – vermarktet über Burgund/Auvergne

Appellation: Vin de France

Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass und Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Kurze Maischestandzeit von einigen Stunden bis wenigen Tagen, sanftes Pressen

Farbe: Helles Gold mit leicht rosé-kupfrigen Reflexen, leicht trüb

Bukett: Litschi, Rosenblüte, Grapefruitschale, weißer Pfeffer, Ingwer und eine feine salzige Note

Geschmack: Trocken, saftig, aromatisch mit würzigem Kern, feine Phenolik, lebendige Säure und langer, mineralisch-salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein-Mergel mit Ton- und Kieselanteilen

Anbau: Biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise, Handlese, naturnaher Ausbau

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Asiatische Küche mit Currynote, Munster oder reifer Weichkäse, gebratener Schweinebauch, Räucherfisch, Gemüsetajine

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C