VDF La Vigne du Clou Alexandre Jouveaux

Dieser Weißwein aus dem Burgund zeigt, wie viel Charakter in einem einzigen Jahrgang stecken kann. Winzer Alexandre Jouveaux, bekannt für seine handwerkliche Arbeit und seine biodynamische Herangehensweise, bringt hier einen Wein hervor, der voller Leben und Ausdruck ist. In der Nase feine Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen frisch, präzise und mit einer schönen Länge. Ideal für alle, die Authentizität und Tiefe suchen. Serviere ihn am besten bei etwa 12 °C – so entfaltet er seine ganze Eleganz und Balance. Ein echter Geheimtipp für Burgund-Liebhaber.
50,40 € inkl. Steuer
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Nom du vin : VDF La Vigne du Clou 2019

Producteur : Alexandre Jouveaux

Cépages : Chardonnay (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage sur lies fines en fûts de chêne, sans collage ni filtration

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire prolongée

Robe : Jaune doré clair aux reflets argentés

Bouquet : Notes de fruits blancs mûrs, agrumes, fleurs blanches et touche minérale marquée

Bouche : Attaque vive et tendue, texture ample avec belle profondeur, finale saline et persistante

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires sur sous-sol marneux typique du Mâconnais

Agriculture : Agriculture biologique non certifiée, travail manuel et interventions minimales

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages à pâte pressée, cuisine asiatique légère

Température de service : Entre 10 et 12°C