Alsace Pinot Noir "T´as pas du Schiste" Catherine Riss

Dieser Rotwein aus dem Elsass stammt von der leidenschaftlichen Winzerin Catherine Riss, die für ihre authentischen, charaktervollen Weine bekannt ist. Jahrgang 2023 zeigt sich lebendig, frisch und elegant – mit feinen Noten von roten Früchten, einem Hauch Würze und einer mineralischen Tiefe, die typisch für seine Schieferböden ist. Am Gaumen harmonisch und saftig, mit einem langen, ausgewogenen Abgang. Perfekt zu Geflügel, Käse oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, um all seine Aromen voll zur Geltung zu bringen und seinen besonderen Charakter zu spüren.
45,00 € inkl. Steuer
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Nom du vin : T’as pas du Schiste 2023

Producteur : Catherine Riss

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Alsace

Appellation : Vin de France (issu du vignoble d’Alsace)

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation spontanée par levures indigènes en cuve inox

Macération : Environ 2 à 3 semaines avec extraction douce

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, griotte, framboise, touche florale et légère minéralité

Bouche : Fine et juteuse, tanins souples, équilibre entre fraîcheur et fruit croquant, finale minérale

Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Sols : Schistes et grès micacés

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, tartes salées, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C