Le Savigny 1er Cru les Lavières 2023 est une véritable célébration du terroir bourguignon, élaboré avec soin par le talentueux vigneron Jérémy Recchione. Ce vin exceptionnel est issu exclusivement du cépage Pinot Noir, cultivé sur le prestigieux climat des Lavières, situé dans la commune de Savigny-lès-Beaune. Ce vignoble bénéficie d'un sol riche en calcaire et en argile, offrant des conditions idéales pour produire un Pinot Noir d'une grande finesse.
Jérémy Recchione, passionné par l'art de la viticulture, a su insuffler toute sa maîtrise et sa vision dans ce millésime. Fort de son expérience et de son respect pour la nature, il privilégie des méthodes de culture durables qui mettent en valeur les caractéristiques uniques de chaque parcelle. Sa philosophie se traduit par une vinification minutieuse, permettant d'exprimer pleinement le potentiel aromatique du Pinot Noir.
À la dégustation, le Savigny 1er Cru les Lavières 2023 dévoile une robe rubis éclatante et limpide. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits rouges croquants, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, ce vin charme par son équilibre parfait entre fraîcheur et structure tannique délicate. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte raffinée qui persiste agréablement.
Ce millésime se marie idéalement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux morilles. Il est également parfait pour accompagner un plateau de fromages affinés. Le Savigny 1er Cru les Lavières 2023 signé Jérémy Recchione est une invitation à découvrir l'harmonie subtile entre tradition et innovation dans le monde du vin bourguignon.
