Rebsorten

Jérémy Recchione

🍷 Jérémy Recchione: Mikro-Weingut in Burgund zwischen Präzision und Freiheit

Jérémy Recchione ist ein leidenschaftlicher junger Winzer mit Sitz in Gevrey-Chambertin, der 2013 sein Mikro-Weingut gründete, nachdem er beim Domaine Pierre Naigeon gearbeitet und Erfahrungen in Australien gesammelt hatte. Er begann mit der Vinifikation von Trauben befreundeter Winzer und kaufte 2019 eine Parzelle Aligoté in Messanges (Hautes-Côtes-de-Nuits), die er vollständig mit Pferd bearbeitet. Seine Philosophie basiert auf Respekt für die Natur: biologischer Anbau, natürliche Vinifikation mit wilden Hefen, minimaler oder kein Schwefel, Ausbau in alten Fässern oder Keramiktanks. Seine Weine sind fein, lebendig und drücken die burgundischen Terroirs ehrlich aus.

🌿 Philosophie

Reines Handwerk, naturverbunden, vinifiziert ohne Zusatzstoffe.
Parzellenweise Mikro-Cuvées, intuitive Herangehensweise.
Sanfter Ausbau, Ausdruck von Frucht und Herkunft.

🍇 Rebsorten und Stil

Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Viognier.
Natürliche Rot- und Weißweine, präzise und elegant, oft als Vin de France.
Kult-Cuvées: Bourgogne Aligoté Les Cerisiers, Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Viognier.

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Bourgogne Aligoté

Dieser frische Weißwein aus dem Jahr 2023 stammt von dem talentierten Winzer Jérémy Recchione, der für seine präzise und naturnahe Arbeit bekannt ist. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, feine Zitrusnoten und einen Hauch grüner Apfel, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte macht. Die mineralische Frische verleiht ihm eine elegante Struktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt, um gesellige Momente zu begleiten oder einfach pur zu genießen. Am besten entfaltet er seinen Charakter bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 Grad. Ein Genuss voller Klarheit und Ausdruckskraft.

38,40 € inkl. Steuer

Dolcetto d'Alba

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt von dem talentierten Winzer Jérémy Recchione, der für seine präzise Arbeit und sein Gespür für Terroir bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe und verführt mit fruchtigen Noten von Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von einem feinen Hauch Würze. Am Gaumen wirkt er harmonisch, frisch und angenehm rund, ideal für gesellige Abende oder als Begleiter zu italienischen Spezialitäten. Serviere ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, um sein volles Aroma zu entfalten und den Genussmoment perfekt abzurunden.

43,20 € inkl. Steuer

Hautes Côtes de Nuits

Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2023 stammt von Jérémy Recchione, einem leidenschaftlichen Winzer, der sein Handwerk mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt für das Terroir pflegt. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von roten Beeren, zarten Gewürzen und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und elegant, mit weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Perfekt für gemütliche Abende oder als Begleiter zu feinen Speisen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 15–16 °C, damit sich seine ganze Finesse voll entfalten kann. Ein Wein, der Lust auf mehr macht.

54,00 € inkl. Steuer

Saint-Romain Blanc

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahrgang 2023 trägt die Handschrift von Jérémy Recchione, einem Winzer, der für seine feine Handarbeit und sein Gespür für Balance bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch und klar, mit zarten Noten von weißen Blüten, saftigen Birnen und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen überzeugt er durch Finesse, lebendige Frische und einen langen Nachhall. Perfekt, wenn du einen Wein suchst, der Leichtigkeit und Charakter verbindet. Serviere ihn idealerweise bei 10–12 °C, um seine volle Aromatik zu genießen und dir ein Stück Burgund ins Glas zu holen.

60,00 € inkl. Steuer

Savigny 1er Cru les Lavières

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2023 stammt vom talentierten Winzer Jérémy Recchione, der für seine präzise und handwerkliche Arbeit in Burgund bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen roter Frucht, zarter Würze und einer eleganten Mineralität, die typisch für dieses Terroir ist. Die seidige Textur und die harmonische Struktur machen ihn zu einem Wein, den man sowohl jung genießen als auch einige Jahre reifen lassen kann. Am besten servierst du ihn leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, um seine volle Frische und Raffinesse zu erleben. Ein Genuss für besondere Momente.

115,20 € inkl. Steuer