Sans Souffre Blanc Delaware Takeda Winery

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Jahr

2022

Dieser erfrischende Schaumwein aus dem Jahr 2022 stammt von der renommierten Takeda Winery in Yamagata, die für ihre handwerkliche Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Hergestellt ohne Schwefelzusatz, überzeugt er mit seiner reinen Fruchtigkeit, lebendiger Perlage und einer feinen Balance zwischen Frische und Eleganz. Leichte Noten von Trauben und Zitrus verleihen ihm einen charmanten Charakter, der perfekt zu geselligen Momenten passt. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine aromatische Vielfalt und den klaren Ausdruck des Terroirs in voller Intensität zu erleben.

38,08 € inkl. Steuer

Menge:

20 auf Lager

Weinname: Sans Souffre Blanc Delaware

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jährlich wechselnd, in kleiner Menge abgefüllt)

Erzeuger: Takeda Winery (Kaminoyama, Präfektur Yamagata, Japan)

Rebsorten: 100 % Delaware

Region: Yamagata, Japan (vertrieben in der Kategorie Bourgogne)

Appellation: Japanischer Wein aus eigenen Lagen in Kaminoyama, ohne kontrollierte Herkunftsbezeichnung

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Naturhefen im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, ohne Zusatz von Schwefel, unfiltriert bzw. nur leicht geklärt

Maischestandzeit: keine bzw. sehr kurzer Vorabkontakt von wenigen Stunden bei kühler Temperatur

Farbe: hellgelb mit grünlichen Reflexen, leicht trüb möglich

Bouquet: Muskatnote der Delaware-Traube, weiße Blüten, Litschi, Birne, Zitrusschale, ein Hauch Hefe

Geschmack: trocken bis halbtrocken, saftig, lebendige Säure, feine Frucht, salziger Nachhall, leichter Körper

Alkoholgehalt: ca. 11 % vol

Böden: vulkanische Verwitterungsböden mit Lehm- und Kiesanteilen am Fuß der Zaō-Berge

Anbau: nachhaltiger Weinbau, Handlese, minimale Kellereingriffe, ohne Schwefelzusatz

Lagerpotenzial: 1 bis 3 Jahre, kühl und dunkel lagern

Speisenempfehlung: Sushi und Sashimi, Tempura, gedämpfter Fisch, Frischkäse, asiatische Gemüsegerichte, Geflügel in leichter Sauce

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

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