Rossignol - Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut Champagne Vauversin

Dieser Champagner aus dem Jahr 2019 zeigt, wie fein und lebendig Chardonnay sein kann. Das Weingut Vauversin, ein Familienbetrieb mit großer Tradition in der Champagne, steht für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur. In diesem Extra-Brut vereinen sich Frische, Mineralität und elegante Zitrusnoten zu einem harmonischen Ganzen. Am Gaumen wirkt er klar, trocken und herrlich ausgewogen – perfekt für besondere Momente oder einfach zum Genießen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine feine Perlage und die fruchtige Eleganz voll zur Geltung zu bringen.
65,45 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Rossignol - Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut 2019

Producteur : Vauversin

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines avant tirage

Macération : Aucune macération, pressurage direct des grappes entières

Robe : Or pâle aux reflets argentés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme verte et de brioche légère

Bouche : Attaque vive et droite, texture soyeuse, équilibre entre tension minérale et élégance fruitée, finale saline et longue

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure du terroir de la Côte des Blancs, principalement à Oger

Agriculture : Viticulture durable et biologique (certifiée)

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade

Température de service : 8 à 10°C