Aubeline Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Vauversin

Dieser elegante Champagner aus dem Hause Vauversin bringt das Beste der Côte des Blancs ins Glas. Hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben aus biologischem Anbau, zeigt er eine feine Perlage, frische Zitrusnoten und einen Hauch von weißen Blüten. Die Familie Vauversin, seit Generationen Winzer in Le Mesnil-sur-Oger, verbindet Tradition und nachhaltige Leidenschaft für authentische Weine. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine lebendige Frische und Finesse voll auszukosten. Perfekt für besondere Momente oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun.
39,27 € inkl. Steuer

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Aubeline Grand Cru Blanc de Blancs – Champagne Vauversin

Name des Weins: Aubeline Grand Cru Blanc de Blancs

Jahrgang: Jahrgangslose Assemblage (mehrere Jahrgänge, mit Reserveweinen ergänzt)

Erzeuger: Champagne Vauversin, Oger (Côte des Blancs)

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Côte des Blancs

Appellation: Champagne Grand Cru (Lagen in Oger)

Art der Weinbereitung: Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung im Edelstahltank und teilweise im Holzfass, traditionelle Flaschengärung, Reifung auf der Hefe im Kreidekeller, Degorgieren nach mindestens 30 Monaten, Dosage im Brut-Bereich

Maischung: Keine Maischestandzeit, direkte und sanfte Pressung der ganzen Trauben, statisches Absetzen des Mosts

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Haselnuss, Brioche und ein kreidiger Hauch

Geschmack: Frischer, präziser Auftakt, cremiges Mousse, salzig-mineraler Kern, reife Zitrusnoten und langer, straffer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs mit dünner Lehmauflage

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, teilweise biologische Praxis, Handlese, Begrünung und Bodenarbeit ohne Herbizide

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Austern, rohe Jakobsmuscheln, Sushi, gegrillter Fisch, Geflügel in Sahnesauce, Comté und Ziegenkäse

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C