Ein Rosé-Champagner, der sofort gute Laune macht: zartes Lachsrosa im Glas, feine Perlage und ein Duft nach roten Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch Brioche. Am Gaumen frisch, fruchtig und wunderbar ausgewogen – mit cremiger Textur und einem lebendigen Finale. Das Familienhaus aus der Region Épernay bewirtschaftet seine Reben mit viel Sorgfalt und setzt auf schonende Pressung sowie eine längere Reifung auf der Hefe. Pinot Noir und Pinot Meunier geben Frucht und Struktur, Chardonnay sorgt für Eleganz. Perfekt zum Aperitif, zu Sushi, gegrilltem Lachs oder roten Beerendesserts. Ein Champagner, den du nicht nur für besondere Anlässe öffnen solltest.
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Rosé – Champagne Bergère

Name des Weins: Rosé

Jahrgang: Jahrgangslos (Assemblage mehrerer Jahre, Non Millésimé)

Erzeuger: Champagne Bergère, Vertus / Côte des Blancs

Rebsorten: Chardonnay (ca. 50 %), Pinot Noir (ca. 40 %, davon ein Anteil als stiller Rotwein zugesetzt), Pinot Meunier (ca. 10 %)

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Art der Weinbereitung: Sanfte Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Assemblage mit Reserveweinen, Rosé d'assemblage durch Zugabe von stillem Pinot-Noir-Rotwein, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über mindestens 24 Monate, Dosage Brut

Mazeration: Kurze Mazeration von 24 bis 48 Stunden beim Rotwein-Anteil aus Pinot Noir zur Extraktion von Farbe und Frucht

Farbe: Zartes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, dazu Noten von Grapefruit, weißen Blüten und ein Hauch Brioche

Geschmack: Frischer, lebendiger Auftakt, saftige rote Beerenfrucht, cremige Textur, feine Mousse, ausgewogene Säure und langer, fruchtig-mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein- und Kreideböden mit lehmig-sandigen Auflagen

Weinbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne (VDC), Handlese

Lagerpotenzial: 4 bis 7 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Aperitif, Sushi und Sashimi, gegrillter Lachs, Geflügel mit Pilzen, Tapas, Ziegenkäse, Desserts mit roten Früchten

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C