Terres Blanches BdB Brut Nature

Champagne Bergère
Ein reinsortiger Blanc de Blancs aus Chardonnay, gewachsen auf den kreidigen Böden der Côte des Blancs – genau dort, wo die weißen Erden dem Wein seine feine Mineralität schenken. Das Familienhaus arbeitet mit viel Respekt vor der Rebe: handgelesene Trauben, sanfte Pressung und eine lange Reifezeit auf der Hefe. Ohne Dosage abgefüllt zeigt er sich pur und geradlinig, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Die Perlage ist zart und anhaltend, der Abgang frisch und salzig. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner für alle, die Klarheit und Authentizität lieben.
32,72 € inkl. Steuer

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Terres Blanches Blanc de Blancs Brut Nature – Champagne Bergère

Name des Weins: Terres Blanches Blanc de Blancs Brut Nature

Jahrgang: Jahrgangslose Assemblage (Basisjahrgang mit Reserveweinen)

Erzeuger: Champagne Bergère, Étoges, Côte des Blancs

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Art der Vinifikation: Sanfte Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, teilweiser Ausbau im Holzfass, zweite Gärung in der Flasche nach der méthode traditionnelle, Reifung auf der Hefe im Kreidekeller über mehrere Jahre, Degorgierung ohne Dosage (Brut Nature, 0 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Birne, feine Noten von Brioche, Haselnuss und Kreide

Geschmack: Geradlinig und mineralisch, lebendige Säure, salziger Kreideabgang, cremiges Mousse, sehr trockener und präziser Stil mit langem Nachhall

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden mit Lehmauflage (Terres Blanches)

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne, manuelle Lese

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre

Speiseempfehlung: Austern, Sushi, Ceviche, gegrillter Fisch, Jakobsmuscheln, Ziegenfrischkäse, Geflügel in heller Sauce

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C