grand Cru Extra Brut

Champagne Bergère
Ein Champagner aus klassifizierten Grand-Cru-Lagen, der zeigt, was Kreide und Geduld gemeinsam schaffen. Die Familie Bergère bewirtschaftet ihre Reben mit viel Handarbeit und erntet nur vollreife, gesunde Trauben. Der Ausbau ohne nennenswerte Dosage lässt den Charakter des Bodens unverfälscht durch: feine Perlage, Zitrusfrische, ein Hauch Brioche und Haselnuss aus der langen Reifung auf der Hefe. Trocken, geradlinig und erstaunlich tiefgründig im Nachhall. Du trinkst ihn pur als Aperitif, zu Austern, Sushi oder gereiftem Hartkäse. Ein Schaumwein für alle, die Eleganz lieber spüren als schmecken – pur, ehrlich und überraschend vielseitig am Tisch. Jetzt entdecken und genießen.
40,46 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt – Grand Cru Extra Brut, Champagne Bergère

Name des Weins: Grand Cru Extra Brut

Jahrgang: Ohne Jahrgang (Assemblage mehrerer Jahrgänge mit Reserveweinen)

Erzeuger: Champagne Bergère, Vertus, Côte des Blancs

Rebsorten: 100 % Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne Grand Cru

Vinifikation: Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung in der Flasche (méthode traditionnelle), Reifung auf der Hefe über mehrere Jahre im Kreidekeller, Dosage unter 6 g/l

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit, direkte und schonende Pressung der ganzen Trauben

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Weißdornblüte, Mandel, feine Brioche- und Kreidenoten

Geschmack: Geradliniger, straffer Auftakt, lebendige Säure, salzig-mineraler Kern, cremige Textur und langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kreide- und Kalkböden der Côte des Blancs mit dünner Lehmauflage

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, Zertifizierung Viticulture Durable en Champagne / HVE, manuelle Lese

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre

Speiseempfehlung: Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, gegrillter Fisch, Ziegenfrischkäse, Geflügel in heller Sauce

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C