Richard Stávek

🍷 Richard Stávek: Natural Wine from Moravia Rooted in Peasant Terroir, Experimentation, and Living Tradition

Based in Němčičky, South Moravia (Czech Republic), Richard Stávek is one of the pioneers of natural winemaking in his country. Active since the 1990s, he farms about 4.5 hectares of sandy-soil vineyards within a diversified farm where he also produces goat cheese, honey, fruits, and vegetables. His farming is organic and biodynamic, using rare and indigenous Czech grape varieties. Winemaking is fully natural: long macerations, native yeasts, no filtration, no added sulfites. Many wines are field blends, aged in barrels made from local acacia or oak, reflecting a holistic approach to land and life.

🌿 Philosophy

Organic and biodynamic farming, diversified peasant agriculture.
Natural winemaking, local wood aging, zero additives.
Living, experimental wines rooted in rural Moravia.

🍇 Grapes and Style

Indigenous Czech varieties (Divý Ryšák, Medový Muškátek…), Pinot Noir, Riesling, Müller-Thurgau.
Natural reds, whites, orange wines, and pét-nats.
Signature cuvées: Mladý Boček, Oranžák, Medový Muškátek, Divý Ryšák, Pet Nat Vol 2.

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Divy Ryšák Rosé

Dieser Rosé aus dem Jahr 2020 stammt von Richard Stávek, einem der bekanntesten Naturwein-Pioniere in Mähren. Er füllt das Glas mit einer lebendigen Farbe und einem frischen Duft nach roten Beeren, dazu kommen feine Kräuternoten und eine leichte Würze. Am Gaumen wirkt er saftig, elegant und unglaublich trinkfreudig, genau das Richtige für entspannte Abende oder ein sommerliches Essen mit Freunden. Serviere ihn am besten bei 10–12 °C, damit seine Frische und Lebendigkeit perfekt zur Geltung kommen. Ein Wein, der Freude macht und Lust auf das nächste Glas weckt.

27,60 € inkl. Steuer

RR

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt von Richard Stávek, einem leidenschaftlichen Winzer aus Mähren, der für seine handwerkliche und naturnahe Arbeitsweise bekannt ist. Im Glas zeigt er sich lebendig, frisch und voller Charakter, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Jeder Schluck vermittelt die Sorgfalt und Hingabe, die in den Weinbergen steckt. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen entspannten Abend zu genießen. Am besten entfaltet er sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C. Ein echter Geheimtipp für alle, die Natürlichkeit im Wein lieben.

27,60 € inkl. Steuer

Mlady Boček

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2021 stammt vom visionären Winzer Richard Stávek, der für seine handwerkliche Arbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine lebendige Frische, feine rote Früchte und subtile würzige Noten, die ihn besonders harmonisch machen. Die Struktur ist leicht, aber präzise, mit einem langen, saftigen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck weckt. Perfekt geeignet für alle, die authentische Weine lieben und Neues entdecken wollen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 14–16 °C.

28,80 € inkl. Steuer

Vesely, Blend Red

Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom talentierten Winzer Richard Stávek, der für seine handwerkliche Arbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. In jedem Glas spürst du die Leidenschaft für traditionelle Methoden und den Mut, Neues zu wagen. Die Cuvée zeigt sich lebendig, mit saftigen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt, um gemütliche Abende zu begleiten oder besondere Momente zu feiern. Am besten genießt du ihn bei einer Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad.

31,20 € inkl. Steuer

Špigle-Bočky

Dieser besondere Weißwein aus dem Jahr 2020 stammt vom renommierten Naturwein-Pionier Richard Stávek. Er verbindet feine Frische mit einer lebendigen Struktur und zeigt eine klare Handschrift, die für Authentizität und handwerkliches Können steht. Im Glas offenbart er zarte Aromen von reifen Früchten, subtilen Kräutern und einer eleganten Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck machen. Perfekt für alle, die natürliche Weine lieben und neue Facetten entdecken möchten. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, wo er seine Balance und seinen besonderen Charakter voll entfalten kann.

36,00 € inkl. Steuer