Poulsard Poids Plume Domaine la Patelle

Dieser frische Rotwein aus 2023 bringt Leichtigkeit ins Glas und zeigt, wie elegant ein Wein aus dem Jura sein kann. Der kleine Familienbetrieb Domaine la Patelle legt viel Wert auf Handarbeit und Natürlichkeit, was man sofort in jedem Schluck spürt. Die feinen roten Früchte, eine zarte Würze und die lebendige Frische machen ihn zum perfekten Begleiter für entspannte Abende oder leichte Gerichte. Kühl serviert entfaltet er seine ganze Finesse – ideal bei rund 14 °C. Ein Wein, der nicht beschwert, sondern Freude macht und Lust auf das nächste Glas weckt.
29,75 € inkl. Steuer

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Weinname: Poulsard Poids Plume

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Domaine la Patelle

Rebsorten: 100 % Poulsard

Region: Jura

Appellation: Côtes du Jura

Art der Vinifikation: Ganztraubenvergärung mit Spontanhefen, ohne Schwefelzusatz während der Gärung, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Filtration und ohne Schönung

Maischestandzeit: kurze Kohlensäuremaischung von etwa vier bis sechs Tagen, sehr sanfte Extraktion

Farbe: hell leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen, sehr transparent

Bouquet: feine Noten von Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, dazu florale Anklänge von Pfingstrose und ein Hauch weißer Pfeffer

Geschmack: leichter, saftiger Körper, seidige Textur, feinkörnige Tannine, frische Säure und ein langer, würzig-fruchtiger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 % vol.

Böden: graue und blaue Mergel mit Kalksteinanteilen

Anbau: biologisch bewirtschaftet, naturnahe Kellerarbeit, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Comté, Charcuterie, Gerichte mit Pilzen, gegrillter Fisch

Serviertemperatur: 13 bis 14 °C