Pommard Philippe Pacalet

Fiche Technique

Farbe

Rot

Format

Flasche 75cl

Jahr

2020

C'est un 100%
Pinot Noir

Dieser elegante Rotwein aus dem Burgund-Jahrgang 2020 zeigt die ganze Handschrift von Philippe Pacalet, einem Winzer, der für seine natürliche und authentische Weinbereitung bekannt ist. Im Glas entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Gewürze. Am Gaumen ist er seidig, ausgewogen und besitzt eine feine Struktur mit langem Nachhall. Ideal für gemütliche Abende oder ein besonderes Essen. Serviere ihn bei etwa 16–17 °C, damit sich seine ganze Finesse zeigt. Ein Wein, der Emotionen weckt und pure Handwerkskunst widerspiegelt.

101,15 € inkl. Steuer

Menge:

3 auf Lager

Name des Weins : Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022

Produzent : Paul Gayot

Rebsorten : 100 % Pinot Noir

Region : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Volnay Premier Cru AOC

Art der Weinbereitung : Traditionelle Vinifikation in offenen Holzbottichen, temperaturkontrolliert, Ausbau in französischen Eichenfässern (davon etwa 30 % neu) für 12 bis 15 Monate

Mazeration : Kaltmazeration für etwa 5 Tage vor der Gärung, Gesamtdauer der Maischegärung rund 20 Tage

Farbe : Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Bouquet : Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, feine florale Noten von Veilchen, leichte Gewürz- und Holznuancen

Gaumen : Elegant und seidig, mit feinkörnigen Tanninen, harmonischer Struktur und einem lang anhaltenden, fruchtig-würzigen Finale

Alkoholgehalt : Ca. 13,5 % vol.

Böden : Kalkhaltiger Ton- und Mergelboden mit feiner Kiesstruktur, typisch für die Lagen von Volnay

Landwirtschaft : Nachhaltige Bewirtschaftung nach umweltschonenden Methoden

Lagerpotenzial : 8 bis 12 Jahre

Speiseempfehlung : Ideal zu Geflügel in Sauce, Kalbfleisch, Lammkoteletts oder mild gereiftem Käse

Serviertemperatur : Zwischen 15 und 16 °C

In the same corner

Beaune La Montée

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2018 verführt dich mit seiner feinen Balance aus Frucht, Finesse und subtiler Würze. Der Winzer vom Domaine de la Roseraie ist bekannt für seine sorgfältige Handarbeit im Weinberg und im Keller, was sich in jedem Schluck widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, mit Noten von roten Beeren, zarten floralen Nuancen und einem Hauch Mineralität. Ein authentischer Burgunder, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Serviere ihn am besten bei 16–18 °C, um seine ganze Eleganz und Tiefe zu erleben. Perfekt zu einem besonderen Abendessen.

34,51 € inkl. Steuer

Bourgogne Pinot Noir

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt vom familiengeführten Domaine des Gandines, das für seine Leidenschaft und handwerkliche Präzision bekannt ist. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe und verführt sofort mit frischen Aromen von roten Beeren, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und angenehm rund, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Säure. Perfekt zu Geflügel, leichten Fleischgerichten oder einfach für einen entspannten Abend. Damit er sein volles Aroma entfalten kann, genießt du ihn am besten bei einer Temperatur von 15 bis 16 °C.

22,61 € inkl. Steuer

Bourgogne Pommereys

Dieser Burgunder aus dem Jahr 2020 zeigt, wie viel Leidenschaft in jedem Tropfen steckt. Hergestellt von Double Zéro, einem Winzer, der auf natürliche Reinheit und authentischen Geschmack setzt, überzeugt er mit feinen Aromen von roten Früchten, zarten Gewürznoten und einer eleganten Frische. Jeder Schluck erzählt vom handwerklichen Können und der Liebe zum Wein. Perfekt, um gemütliche Abende zu begleiten oder besondere Momente zu feiern. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C – so entfaltet sich sein voller Charakter und seine lebendige Struktur auf schönste Weise.

66,64 € inkl. Steuer

Bourgogne Rouge

Dieser Jahrgang von 2020 stammt aus den Händen der talentierten Winzer von La Maison Romane, die für ihre Leidenschaft und ihr feines Gespür für Terroir bekannt sind. Im Glas zeigt er eine elegante rubinrote Farbe, begleitet von frischen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer harmonischen Struktur. Am Gaumen wirkt er lebendig, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und sanften Tanninen. Perfekt für gesellige Abende oder ein feines Essen, bringt er den Charakter Burgunds direkt nach Hause. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

29,75 € inkl. Steuer

Bourgogne Senex

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom traditionsreichen Domaine de la Roseraie, einem Weingut, das für seine Leidenschaft und Sorgfalt im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Länge. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu erleben. Ein Wein, der Freude bereitet.

53,55 € inkl. Steuer