Momento Mori

🍷 Momento Mori: Naturwein aus Australien – kompromisslos rein und lebendig

Momento Mori wurde von Dane und Hannah Johns in Gippsland (Victoria, Australien) gegründet und zählt zu den führenden Naturweinprojekten des Landes. Der Name stammt aus dem Lateinischen memento mori („Gedenke des Todes“) und spiegelt ihre Philosophie wider: Weine zu erzeugen, die lebendig, ehrlich und frei von Zusätzen sind. Sie bewirtschaften ihre eigenen Weinberge streng biologisch und arbeiten mit gleichgesinnten Winzern in Victoria zusammen. Die Weine werden spontan vergoren, ohne Holz, ohne Filtration und ohne zugesetzten Schwefel. Die kleinen Chargen basieren oft auf italienischen Rebsorten wie Fiano, Moscato Giallo oder Vermentino. Das Ergebnis: lebendige, reine und charaktervolle Weine.

🌿 Philosophie

• Strenger Bio-Anbau, keine Chemikalien.

• Natürliche Vinifikation ohne Zusätze.

• Lebendige, trinkfreudige Weine mit Ausdruck.

🍇 Rebsorten und Stil

• Fiano, Moscato Giallo, Vermentino, Pinot Noir, Riesling…

• Naturweine: Weiß, Rot, Orange und Pet-Nat.

• Kult-Cuvées: Staring at the Sun, Etc Etc, Give Up the Ghost, If Only Maybe.