Hymnos White Voï Vignes - Jason Ligas

Bild von Hymnos White

Fiche Technique

Farbe
Weiß
Format
Flasche 75cl
Jahr
2022
Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 spiegelt die Handschrift von Jason Ligas wider, der für seine feine Balance zwischen Tradition und moderner Vinifikation bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, klare Farbe und verführt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und angenehm rund, mit einer erfrischenden Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Speisen, Fisch oder einfach pur an warmen Tagen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 8–10 °C.
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Hymnos White 2022 – Voï Vignes, Jason Ligas

Name des Weins: Hymnos White

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Voï Vignes – Jason Ligas

Rebsorten: 100 % Hymnos (autochthone griechische Sorte)

Region: Griechenland, Mazedonien (Pella)

Appellation: Vin de France / Landwein, ohne geschützte Herkunftsbezeichnung

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im Edelstahl, ohne Zusätze, ohne Schönung und ohne Filtration, sehr geringe bis keine Schwefelzugabe, Ausbau auf der Feinhefe

Maischestandzeit: Kurzer Hautkontakt von einigen Stunden bis wenigen Tagen, sanfte Pressung

Farbe: Helles Gold mit leichten Bernsteinreflexen, natürlich leicht trüb

Bouquet: Weißer Pfirsich, Quitte, Zitrusschale, getrocknete Kräuter und ein Hauch Honig

Geschmack: Saftig und geradlinig, salzige Mineralität, feine Textur, lebendige Säure, langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Sandige Lehmböden mit Kalk- und Kieselanteilen

Anbau: Biologisch und biodynamisch geprägt, Handlese, naturnahe Arbeitsweise

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, griechische Mezze, Ziegenkäse, Gemüsegerichte mit Olivenöl und Kräutern

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

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Hymnos White

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt von Jason Ligas, einem Winzer, der für seine handwerkliche Leidenschaft und seine naturnahe Arbeitsweise bekannt ist. Er bringt hier eine frische, klare Eleganz ins Glas, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Mineralität – perfekt für alle, die authentische Weine lieben. Ob zu leichten Gerichten oder einfach pur genossen, er überzeugt durch seine natürliche Reinheit. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit sich alle Aromen ideal entfalten können.
22,61 € inkl. Steuer
Bild von Nefos, Rosé de Saignée

Nefos, Rosé de Saignée

Dieser elegante Rosé aus dem Jahr 2020 bringt die Handschrift von Jason Ligas perfekt zum Ausdruck: authentisch, charaktervoll und mit einer bemerkenswerten Frische. Hergestellt nach der traditionellen Saignée-Methode, überzeugt er mit lebendigen Aromen von roten Beeren, feinen Kräuternoten und einer klaren Mineralität, die ihn unverwechselbar macht. Der Wein spiegelt die Leidenschaft des Produzenten wider, der für seine biodynamische Arbeit und sein Gespür für Balance bekannt ist. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C – ideal für gesellige Abende, sommerliche Mahlzeiten oder einfach zum puren Genießen. Ein Rosé voller Persönlichkeit und Esprit.
24,99 € inkl. Steuer
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