Hymnos White Voï Vignes - Jason Ligas

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Fiche Technique

Farbe
Weiß
Format
Flasche 75cl
Jahr
2021
Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt von Jason Ligas, einem Winzer, der für seine handwerkliche Leidenschaft und seine naturnahe Arbeitsweise bekannt ist. Er bringt hier eine frische, klare Eleganz ins Glas, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und feiner Mineralität – perfekt für alle, die authentische Weine lieben. Ob zu leichten Gerichten oder einfach pur genossen, er überzeugt durch seine natürliche Reinheit. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit sich alle Aromen ideal entfalten können.
22,61 € inkl. Steuer

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Weinname: Hymnos White

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Voï Vignes – Jason Ligas

Rebsorten: 100 % Hymnos

Region: Griechenland, Makedonien (Pella/Florina)

Appellation: Vin de France / Griechischer Landwein ohne Herkunftsangabe

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im Edelstahl, ohne Zusätze, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler bis kein Schwefelzusatz

Maischestandzeit: Kurze Kaltmazeration auf den Schalen (einige Stunden bis wenige Tage), sanftes Pressen

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit leichter Trübung, feine bernsteinfarbene Reflexe

Bouquet: Weißer Pfirsich, Quitte, Zitrusschale, getrocknete Kräuter, Honignoten und ein Hauch Mandel

Geschmack: Trocken, saftig und texturiert, salziger Zug, feine Phenolik am Gaumen, langer und frischer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Sandig-lehmige Böden mit Kalkstein- und Kieselanteilen

Weinbau: Biologisch und biodynamisch geprägt, Handlese, naturnahe Arbeitsweise

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, mediterrane Gemüsegerichte, Geflügel, gereifter Schafskäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

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Hymnos White

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 spiegelt die Handschrift von Jason Ligas wider, der für seine feine Balance zwischen Tradition und moderner Vinifikation bekannt ist. Im Glas zeigt er eine helle, klare Farbe und verführt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, harmonisch und angenehm rund, mit einer erfrischenden Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Speisen, Fisch oder einfach pur an warmen Tagen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 8–10 °C.
24,99 € inkl. Steuer
Bild von Nefos, Rosé de Saignée

Nefos, Rosé de Saignée

Dieser elegante Rosé aus dem Jahr 2020 bringt die Handschrift von Jason Ligas perfekt zum Ausdruck: authentisch, charaktervoll und mit einer bemerkenswerten Frische. Hergestellt nach der traditionellen Saignée-Methode, überzeugt er mit lebendigen Aromen von roten Beeren, feinen Kräuternoten und einer klaren Mineralität, die ihn unverwechselbar macht. Der Wein spiegelt die Leidenschaft des Produzenten wider, der für seine biodynamische Arbeit und sein Gespür für Balance bekannt ist. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C – ideal für gesellige Abende, sommerliche Mahlzeiten oder einfach zum puren Genießen. Ein Rosé voller Persönlichkeit und Esprit.
24,99 € inkl. Steuer
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