Emmanuel Giboulot

🍷 Emmanuel Giboulot – Burgund mit Charakter

Emmanuel Giboulot steht für authentische Weine aus Burgund, einer der berühmtesten Weinregionen Frankreichs. Sein Weingut liegt in Beaune an der Côte de Beaune, wo kalkhaltige Böden, sanfte Hänge und ein abwechslungsreiches Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine schaffen.

🌿 Respekt für Natur und Terroir

Im Mittelpunkt steht ein naturnaher und biodynamischer Ansatz. Die Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt, damit sie ihren Ursprung und die Besonderheiten des Terroirs klar zum Ausdruck bringen. So entstehen elegante, lebendige Weine mit feiner Tiefe und einer unverwechselbaren Persönlichkeit.

🍇 Traditionelle Rebsorten aus Burgund

Je nach Wein kommen typische burgundische Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté zum Einsatz. Chardonnay zeigt sich oft frisch, mineralisch und raffiniert, während Pinot Noir mit feinen roten Fruchtaromen, Würze und seidigen Tanninen begeistert. Aligoté überzeugt durch seine lebendige Säure und seine angenehme Frische.

✨ Weine, die Freude machen

Ob zum festlichen Essen, zu feinen regionalen Spezialitäten oder einfach für einen besonderen Moment: Die Weine von Emmanuel Giboulot verbinden Eleganz, Natürlichkeit und burgundische Finesse. Entdecke charaktervolle Tropfen, die dich Schluck für Schluck näher an das Terroir der Côte de Beaune führen.

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Côtes de Beaune Pierres Blanches

Ein Chardonnay, der dich sofort mitnimmt: Emmanuel Giboulot bewirtschaftet seine Reben über den Dächern von Beaune seit Jahrzehnten biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und ohne Schnörkel. Die Lage auf kalkigen, hellen Böden gibt dem Wein seine klare Linie und diese feine salzige Spannung, die du im Nachhall spürst. Im Glas duftet es nach weißem Pfirsich, Zitruszeste und einem Hauch Haselnuss. Der Ausbau im Holzfass bleibt dezent, nichts überdeckt die Frucht. Trink ihn zu Fisch, Geflügel in Rahmsauce oder jungem Ziegenkäse – oder einfach so, gut gekühlt. Ein ehrlicher Burgunder mit Charakter, der jetzt schon Freude macht.

47,60 € inkl. Steuer

Saint Romain En Chevrot

Aus einem der schönsten Hänge der Côte de Beaune stammt dieser Pinot Noir, der dich mit seiner Frische sofort für sich einnimmt. Emmanuel Giboulot arbeitet seit Jahrzehnten biodynamisch – ohne Kompromisse, mit viel Gespür für seine Reben und die kargen Kalkböden des Lagennamens Chevrot. Im Glas erwarten dich rote Johannisbeeren, Kirsche und ein feiner Hauch Gewürz, getragen von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Vinifikation bleibt bewusst behutsam: spontane Gärung, wenig Eingriffe, dezenter Holzeinsatz. Ein ehrlicher Burgunder, der sein Terroir unverfälscht zeigt und schon jetzt richtig Freude macht. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so am Abend.

53,55 € inkl. Steuer

Côtes de Beaune Combe d'Eve

Ein Weißwein aus biodynamischem Anbau, wie ihn Emmanuel Giboulot seit Jahrzehnten pflegt – er gilt als einer der mutigsten Winzer der Côte d'Or. Seine Chardonnay-Reben wurzeln hier in kalkreichen Hanglagen oberhalb von Beaune, wo kühle Nächte für Frische und Spannung sorgen. Spontan vergoren und schonend im Holz ausgebaut, zeigt der Jahrgang 2023 reife Zitrusfrucht, weißen Pfirsich und einen feinen Hauch Haselnuss. Am Gaumen cremig, salzig und mit lebendiger Säure, die lange nachklingt. Du trinkst ihn zu gebratenem Fisch, Geflügel mit Rahmsauce oder einfach solo auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder mit Charakter, der zeigt, was Handarbeit im Weinberg wirklich bewirkt.

64,26 € inkl. Steuer

Rully 1er Cru Maison

Ein Chardonnay, der zeigt, was biodynamischer Weinbau in der Côte Chalonnaise kann. Emmanuel Giboulot arbeitet seit Jahrzehnten konsequent ohne Chemie, mit viel Gespür für den Boden – hier kalkreicher Mergel, der dem Wein seine salzige Spannung schenkt. Im Glas erwartet dich ein helles Goldgelb, Aromen von weißem Pfirsich, Zitruszeste, Haselnuss und einem Hauch Feuerstein. Der Ausbau im Holzfass bleibt dezent und lässt die Frucht atmen, statt sie zu überdecken. Am Gaumen cremig und zugleich frisch, mit langem, mineralischem Nachhall. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, gebratenem Fisch oder gereiftem Comté. Ein Premier Cru mit Charakter, der schon jetzt Freude macht.

65,45 € inkl. Steuer

Beaune Lulunne

Ein Pinot Noir aus Beaune, der dich mit seiner Leichtigkeit sofort für sich einnimmt. Emmanuel Giboulot bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biodynamisch – ohne Kompromisse, mit viel Gespür für den Boden und das Leben darin. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden am Hang der Côte de Beaune, werden von Hand gelesen und schonend vergoren. Im Glas erwarten dich frische rote Kirschen, ein Hauch Veilchen und feine, seidige Gerbstoffe. Kein schwerer Brocken, sondern ein lebendiger, trinkfreudiger Burgunder mit klarer Handschrift. Perfekt zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so, mit guten Freunden am Tisch. Jetzt schon ein Genuss – und mit etwas Geduld noch spannender.

71,40 € inkl. Steuer