Dolcetto d´Alba Elio Sandri

Aus den Hügeln des Piemont bringt dir Elio Sandri einen Rotwein voller Charme und Authentizität. Dieser Jahrgang 2022 verführt mit fruchtigen Noten von Kirschen und Pflaumen, sanften Tanninen und einer feinen Würze, die ihn besonders harmonisch macht. Der handwerkliche Stil des Winzers zeigt sich in jeder Flasche: ehrlich, klar und voller Charakter. Perfekt zu Antipasti, Pasta oder einfach einem gemütlichen Abend mit Freunden. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich seine Aromen ideal entfalten und dich auf eine kleine Reise nach Italien entführen.
20,23 € inkl. Steuer

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Weinname: Dolcetto d'Alba

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Elio Sandri (Cascina Disa, Monforte d'Alba)

Rebsorten: 100 % Dolcetto

Region: Piemont, Italien

Appellation: Dolcetto d'Alba DOC

Vinifikation: Spontangärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks, ohne Temperatursteuerung, ohne Zusatzstoffe, minimale Schwefelung bei der Abfüllung, unfiltriert und ungeschönt

Maischestandzeit: etwa 10 bis 15 Tage auf der Maische mit spontanen Überschwallungen

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Kirsche, dunkle Waldbeeren, Veilchen, feine Noten von Mandel und Gewürzen

Geschmack: saftig und geradlinig, dunkle Frucht, weiches Tannin, feine Mandelnote im Nachhall, trocken und gut balanciert

Alkoholgehalt: etwa 13 % vol.

Böden: kalkhaltiger Mergel mit Sand- und Tonanteilen, Lagen um Monforte d'Alba, rund 400 m Höhe

Anbau: biologisch und naturnah bewirtschaftet, ohne synthetische Behandlungsmittel, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre

Speiseempfehlung: Salumi, Vitello tonnato, Pasta mit Ragù, Pilzgerichte, mittelreifer Käse, gegrilltes Fleisch

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C