Cornas Chaillot Franck Balthazar

Dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal stammt von einem leidenschaftlichen Winzer, der sein Handwerk mit Präzision und Herzblut pflegt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und feinen Gewürzen, begleitet von einer eleganten Mineralität. Am Gaumen zeigt er Tiefe, Kraft und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht und Struktur. Der lange Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Finesse und Authentizität. Ideal, um besondere Momente zu genießen oder zu einem feinen Essen zu servieren. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei etwa 16 °C, damit sich alle Nuancen voll entfalten können.
72,00 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Cornas Chaillot 2019

Producteur : Franck Balthazar

Cépages : Syrah 100%

Région : Vallée du Rhône septentrionale

Appellation : Cornas AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en vendange entière, fermentation avec levures indigènes en cuves béton

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages doux

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, violette, poivre noir, touche fumée et minérale

Bouche : Dense et structurée, tanins fins, fraîcheur marquée, finale longue et épicée

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Granit décomposé du lieu-dit Chaillot

Agriculture : Travail en biodynamie sans certification, labour au cheval, faibles intrants

Potentiel de garde : 10 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Gibier, côte de bœuf grillée, agneau rôti, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C