Brut Rosé avec étui

Billecart Salmon
Eine Ikone aus Mareuil-sur-Aÿ: Dieses zartrosa Juwel entsteht in einem Familienhaus, das seit 1818 für Finesse und Eleganz steht. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus besten Lagen der Champagne werden schonend gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren – genau das schenkt dem Wein seine unverwechselbare Frische. Im Glas leuchtet ein helles Lachsrosa, feine Perlen steigen auf. Du entdeckst Aromen von Erdbeere, Himbeere, Grapefruit und einen Hauch Brioche, getragen von einer seidigen, lebendigen Textur. Perfekt zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder einfach zum Anstoßen. Die edle Geschenkhülle macht ihn zum idealen Mitbringsel für besondere Momente.
65,45 € inkl. Steuer

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Billecart-Salmon Brut Rosé mit Geschenketui

Name des Weins: Brut Rosé mit Geschenketui

Jahrgang: Ohne Jahrgang (Assemblage mehrerer Jahrgänge mit Reserveweinen)

Erzeuger: Champagne Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ

Rebsorten: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir (davon rund 7 bis 9 % als Rotwein aus der Montagne de Reims für die Färbung)

Region: Champagne, Frankreich

Appellation: AOC Champagne

Art der Vinifikation: Sanfte Ganztraubenpressung, Kaltklärung des Mostes (débourbage à froid), Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, teilweiser biologischer Säureabbau, Assemblage mit Rotwein aus Pinot Noir, zweite Gärung in der Flasche, mindestens 3 Jahre Reifung auf der Hefe, Dosage Brut

Mazeration: Kurze Mazeration der Pinot-Noir-Trauben für den beigefügten Rotwein (rund 1 bis 3 Tage), keine Mazeration für die Basisweine

Farbe: Zartes Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen, feine und ausdauernde Perlage

Bouquet: Frische rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, dazu Zitrusnoten, weiße Blüten und ein feiner Hauch von Brioche und Mandel

Geschmack: Lebendiger und zugleich seidiger Auftakt, cremige Textur, Noten von Grapefruit, Kirsche und Granatapfel, salzig-mineraler Kern, langer und eleganter Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Böden: Kalkstein, Kreide und Mergel der besten Crus der Champagne, überwiegend Premiers und Grands Crus

Weinbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale, handverlesene Lese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Langustinen, Thunfisch-Tatar, Lachs, Entenbrust mit roten Früchten, Geflügel, Hartkäse sowie Desserts mit Erdbeeren und Himbeeren

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Flaschengröße: 0,75 l in eleganter Geschenkverpackung